佛手和陈皮都是中药材的一种，两者泡水喝主要具有疏肝理气、健脾和胃、燥湿化痰的功效，适合一般人群饮用，但要在医生指导下使用。佛手的功效与作用佛手是一种中...
影响陈皮小青柑耐泡的因素有哪些？
陈皮问答
2022年02月23日 11:37 469
陈皮的功效
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陈皮的衍生产物小青柑由于其形态可爱、大小适中的外在形象，果香清新怡人、清甜回甘的滋味，以及便于携带的特性，使其虽然不是六大茶类之一，却仍能走红，成为人们送礼的首选，
小青柑一颗一泡，便携易泡的特性方便了人们喝茶的需求。便携易泡的同时有人就会觉得为什么小青柑一点都不耐泡？
我们都知道陈皮是比较的耐泡的，即使是冲泡几次依然还是不失风味，而小青柑作为陈皮的衍生产物，为什么却没有耐泡的性质呢？
我们常说的耐泡就是指在经过多次的冲泡之后仍然能够让我们从茶汤中感受到他的清香与滋味。而我们曾做过实验经过多次冲泡的小青柑却未能保持它本身的柑香与普洱的韵味，这是为什么呢？
实际上，决定一款产品是否耐泡，其中的决定因素有很多，那么都有什么因素影响到了小青柑的耐泡性呢？
独特的生态环境
小青柑是由新会柑和普洱制作的产品，而新会柑生长在土地肥沃、土层深厚，但地下水位高的环境中，从而造就了小青柑香味十分浓烈。
特殊的制作工艺
一般市面的小青柑由两种特制工艺制作而成，一种是低温烘焙，一种是全生晒。低温烘焙就是将刚装好普洱茶的鲜柑，放入定制的烘房里面，凭借电能转化成热能烘焙而成。每一次的烘焙都要靠专业技师的经验把握火候。而全生晒则是将刚装好普洱茶的鲜柑，放在太阳底下晒制。每一次的晒制全靠专业技师的经验把握时间。两种不同的制作工艺，制造出来的柑普茶冲泡后的口感不大相同。
侨宝的柑普茶均使用仿生晒制作以及独特的24种特殊工艺，48道工序制作而成。烘房彷如日光生晒般的效果，促使新会柑、陈年普洱达到相互融化柔和的最佳场所。
同一颗小青柑，不同的冲泡方式，如整颗泡、微裂泡等因为内部熟茶与水的接触面积不同，表现出来的“耐泡度”也不一样。
整颗泡
把小青柑整颗放入盖碗中，直接将开水对准熟茶冲泡。这方法不仅可以保持小青柑的完整性，而且操作简单。最重要的是，普洱茶因为包裹在柑皮里面，浸出时间慢，正好与柑皮出味的速度达成一致，实现两者味道协调一致。这种方法浸泡时间长，可达到小青柑耐泡的效果。
捏碎泡
先将小青柑微微捏碎，然后再放入盖碗中。水与茶的接触面积太大，茶浸出跟柑物浸出是很快，但是由于接触面积太大，很快就会导致小青柑没有味道。整体冲泡次数相对减少 。
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