五年的陈皮丝有什么特别之处？

陈皮以新会产的新会陈皮为佳，新会陈皮可以说是陈皮中的领头羊，是陈皮中的佼佼者。新会陈皮具有陈久者良的特性，有着“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”、“百年陈皮，千年人参”的美称，足见陈皮的价值之高。也足见陈皮在医学界极为突出的地位。

一般而言，新会陈皮三年为陈，五年以上泡水最佳，十年以上陈皮最适合收藏。那么，你知道五年的陈皮丝有什么特别之处吗？今天我们就来讲一下有关五年陈皮丝的特别之处。

如果说三年的新会陈皮是一股淡淡的清香参杂着果香，十年的新会陈皮是积淀的陈香或者说药香，那么介于两者之间的五年的新会陈皮则是淡淡的陈香味，香味更加的独特，独具韵味，回味更加的悠长。

五年的丝状新会陈皮有何新鲜之处

关于感官

就如我前边所说的五年的陈皮拥有别具一格的香味，能够给人以嗅觉上的冲击。不仅如此，如果是五年的新会陈皮切成丝更是在视觉冲突上独领风骚，内瓢的淡黄色与表皮的黄褐色相交间，整体观感比起成片新会陈皮更便于观察用量的多少。

关于实用性

陈皮丝相较于成片的陈皮外形上更加小巧，在使用取量时更方便快捷，不太受容器形状大小的影响，而且陈皮丝出味速度更快，随泡随有，不需要漫长等待，在快节奏生活下的人们着实节省了不少的时间。

关于功效

经过三年的时光，新会陈皮已初步完成陈化，具备养胃，滋补，调养等养生功效。而“五年皮”在三年的基本陈化的前提下，又积累了两年的岁月，其味道和调养功能更上一层楼。陈皮“苦能泄能燥，辛能散，温能和”，对脾虚湿困，消化不良的人群尤其有效。

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