想要买到好的新会陈皮，这些方法要学会！

陈皮真假 2022年02月26日 23:39 850 陈皮的作用

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新会陈皮是陈皮中的佼佼者，自古以来，就享有很多的盛誉，而且还是药食同源的佳品。随着人们的养生意识观念越来越强，新会陈皮的好处也被大家所知晓，很多人都会购买一些新会陈皮放在家中。

现如今，这个事件上造假的东西越来越多，而知名度很高的新会陈皮，也有造假的情况，比如染色陈皮、做旧陈皮、湿仓陈皮等等，所以想要购买到真正好的新会陈皮，就需要加深对新会陈皮的了解，这样才能避免上当受骗。

想要买到好的新会陈皮，这些方法要学会！

如何挑选到好的新会陈皮？

新会陈皮的产区

提到陈皮，大家都会想到新会陈皮，但是新会陈皮的产区有很多，有第一产区、第二产区、第三产区等等，但是要说最好的话，那么肯定是核心产区所产的新会陈皮最好，也就是我们所说的一线产区。新会陈皮的一线产区有梅江、天马、茶坑、东甲、西甲这五个核心产区，在购买的时候可以选择这些产区的新会陈皮。

在市面上，我们会看到新会陈皮的颜色不一样，一般来说，新会陈皮分为青皮和红皮两种，而且红皮又分为二红皮和大红皮，这是因为新会陈皮的采摘时间不同，所以说新会陈皮的成熟程度也不同。大红皮的含糖量比较高，口感甘甜，但是比较难储存，而青皮就比较的好保持，大家可以根据需求选择。

新会陈皮树种类

按照新会柑茶枝柑的树种分类，分为圈枝和驳枝。所谓圈枝也叫原枝，指的是用原生柑树种植后结出的柑的柑皮制作的陈皮，而驳枝则是用柠檬树嫁接出来的。绝佳上等陈皮首选是圈枝柑制作出来的陈皮，因此好的陈皮必然是新会一线圈枝柑皮制作出来的。

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为什么不同年份的陈皮气味不同？