陈皮在保存过程容易出现发霉和虫蛀的问题,所以需要特别注意。但有的朋友喜欢自己保存陈皮,所以就一定要了解陈皮发霉和虫蛀是为什么,以便可以采取准确的措施进...
早期如何判断陈皮是否有虫蛀?
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陈皮虫蛀是陈皮陈化过程中很常见的现象,尤其是对于大红皮陈皮或者是年份低的陈皮来说,很容易发生虫蛀的情况,陈皮虫蛀是可以采用一定的手段进行预防的。
陈皮在早期虫蛀的时候是会有一些信号的,如果及时的发现陈皮虫蛀的信号,可以帮助我们对其进行干预,是可以防止陈皮虫蛀的情况越来越严重,不会影响陈皮的陈化和食用。
早期如何判断陈皮是否有虫蛀?
陈皮的虫蛀是有过程的,并非一下子就长出来的虫的,是一个日积月累的过程,虫蛀食用陈皮,会先在内囊蛀食出隧道,然后在外皮穿孔,最后会变成蛀粉。
蛀粉是陈皮早期出现虫蛀的指示灯,如果在检查陈皮的过程中,发现陈皮有蛀粉的情况,需要格外的留意。陈皮随着年份的增加,内囊是会逐渐脱落的,所以也有掉粉末的情况。
很多人会将陈皮内囊的自然脱落和陈皮蛀粉的情况混淆,这样会错过灭虫的最佳时期,使陈皮虫蛀的情况变得十分严重,所以说一定要学会辨别陈皮是被蛀粉了,还是是内囊的自然脱落。
被虫蛀食后的内囊脱落是粉末状的,很细腻的,而且被虫咬后的陈皮内囊那面还会出现一个特别深的小洞;而陈皮内囊的自然脱落,脱落出的内囊形状是不规则的,有片状的,也有碎粒状的。
陈皮出现虫蛀是很正常的现象,尤其是对于天然生晒的陈皮来说,虫类的侵入是无法避免的,但是我们可以及早发现及早阻止陈皮虫蛀,以免防止陈皮出现严重的虫蛀,这样的陈皮已经失去自己的价值所在。
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