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陈皮芋头鸭,滋阴润燥又养胃!

陈皮食补 2022年03月08日 17:08 479 陈皮的功效

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陈皮可以搭配许多食物制作出美味又营养的养生美食,今天小编就为大家推荐一款用陈皮制作的养生美食——陈皮芋头鸭,滋阴润燥又养胃,让你吃了还想吃!

陈皮芋头鸭,滋阴润燥又养胃!

陈皮芋头鸭的具体制作步骤:

材料:鸭腿肉350克,芋头150克。调料:精制油10克、京葱50克、新会陈皮小半瓣。生姜、茴香、黄酒、酱油、盐、白糖适量。

制作:

1. 洗净鸭腿,去骨切小块 芋头切丁,京葱和九制陈皮切丝

2. 炒锅中加入油,烧热后放入京葱丝、姜块,煸出香味,放入鸭肉;

3. 鸭肉炒至表面呈熟色,加入酱油、茴香、适量水,大火烧滚,再放入黄酒,盐、白糖、陈皮丝,盖上锅盖,改中小火焖烧;

4. 鸭肉将酥时,加入芋头丁,焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后,改用大火收浓汤汁,捡去姜块、茴香,出锅装盆。 功效:滋阴润燥、养胃理气。

陈皮芋头鸭的营养价值:

陈皮是我们生活中比较常见的养生中药材,对于身体有诸多的好处,具有很高的营养价值,能够理气健脾、燥湿化痰、行肝利胆、化痰止咳、促进消化、增强食欲等等。

芋头是我们生活中比较常见的一种食材,更是日常生活中比较常见的一种减肥的食材,芋头中含有丰富的抗体、免疫蛋白质,能够提高机体的免疫能力,有解毒等功效,尤其对防癌、抗癌也能够起到很好的作用,能够促进身体细胞的代谢,也能够促进减肥。

另外芋头中含有丰富的植物胶体,能够促进食欲,帮助消化,有止泻的作用。另外也能够促进胃肠蠕动,防止便秘等情况的发生,芋头的食用价值很高,营养价值也是很高,比较适合用来制作养生美食。

这道陈皮芋头鸭,不仅色香味俱全,更是含有丰富的营养物质,十分适合用来作为养生食补。

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