新会陈皮可以当零食吗？

陈皮问答 2022年03月10日 16:21 706 陈皮的功效

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现实生活中很多人都喜欢吃零食，吃零食能够给我们带来快乐，很多朋友甚至为了吃零食而不吃饭。那么，新会陈皮可以当零食吃吗？

你们是不是也听说过用陈皮制作出的零食呢？像陈皮丹、九制陈皮、盐津陈皮等等都是用陈皮制作出的零食，那么，这些零食和新会陈皮是一样的吗？

新会陈皮可以当零食吗？

实际上，陈皮零食中的陈皮并不是陈皮，或者说这里的陈皮并不是同一种陈皮，陈皮零食和新会陈皮是两个完全不同的两个东西，我们并不能将他们混为一谈。

之所以说他们不是同一种东西原因就是在原料和用途上都是不一样的。

陈皮零食中的陈皮，一般是采用新鲜的柑橘皮为原料，这个柑橘皮可以是由多个不同地方出产的，然后经过多重的工序和添加配料制作而成，是一种蜜饯类的零食食品。

新会陈皮，是采用新会茶枝柑的柑果皮为原料，这个新会柑只能是在广东省的新会区内种植，然后经过天然的晒制和陈化而成，没有任何的配料添加剂，是中药材中的其中一种，也有药食同源之称。既可以入药，也可以用于日常的食材食用和茶饮。

为什么不采用新会陈皮制作陈皮零食呢？

首先，口感不佳。

新会陈皮里面含有一种由柠檬苷和苦味素构成的类柠檬苦素，特别在新鲜柑皮的时候苦痹感特别强烈，无论添加再多的配料都难以除掉这种苦痹的口感。需经过时间的陈化后才逐渐变为甘香醇，所以新会陈皮陈久者良。

其次，成本高。

另外一个就是成本高，所以一般也不会采用新会陈皮去制作陈皮零食。

最后，陈皮当零食吃的话对身体不好。

陈皮如果作为零食来吃的话不仅口感微苦，而且还会对我们的胃部造成一定的伤害。

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