陈皮根据采摘时间的不同，有着青皮、大红皮和二红皮之分。跟果子的成熟度有关，大红皮是完全成熟后采摘的果子皮，二红皮是接近成熟的情况下采摘的果子皮。陈皮大...
新会陈皮大红和二红哪个贵
陈皮问答
2022年09月27日 17:09 1950
陈皮养之家
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新会陈皮分为三类分别是：青皮，二红和大红，但是在中医的区分标准里青皮与红皮是属于两种不同的药材，在用途上也不尽相同。
陈皮青皮是农历寒露至寒露中间（8月7日—10月8日），在柑果并未成熟时採收生产加工而成的外果皮。
陈皮二红皮是农历寒露至小寒中间（10月8日—11月22日），在柑果外果皮刚开始转黄时採收生产加工而成的外果皮。
陈皮大红皮是农历小寒至立冬中间（11月22日—12月21日），在柑果外果皮基础上成熟时採收生产加工而成的成熟柑皮。
一般来说日常泡饮大多数人都会选择二红或者是大红皮。
因为陈皮青皮味辛糖分少口感发酸喝起来的体验感也没有那么好，而二红皮相对于青皮糖分变多喝起来没有那么酸，淡淡的带着一点甜。
大红皮对比青皮和二红皮算是最适宜饮用的陈皮了，香甜浓厚，陈香气显著；入口香滑醇厚，瓜瓤酸糖度：甜含有酸。
而新会陈皮二红和大红的价格相比也是大红更贵一些，因为相对于青皮和二红，大红皮的糖分更高，在存储过程中更容易出现虫蛀的情况，所以保存起来更难，而且年份越高的大红皮越难保存，那可是花费了时间和心力的。
所以新会陈皮大红比二红更贵一些。
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