陈皮和青柑的区别

要搞清楚陈皮和青柑的区别我们先要搞清楚，陈皮和青柑是什么，小青柑和陈皮主产于新会，两者都是芸香科植物，为同物种。

陈皮和青柑的区别一：采摘时节不同

青柑为7月-8月尚未成熟的柑果，整体色泽嫩绿油亮，果实较小，果皮厚实，油室饱满。

陈皮则是大红皮（大红柑），大红柑果一般于12月左右采收，此时的新会柑果皮已基本着色，生理已基本成熟。个头较大；有无数大而凹入的油室。

陈皮和青柑的区别二：果皮颜色不同

青柑颜色嫩绿油亮，经过存储后的青柑，颜色是黑绿，青柑油室小且密不易收索，陈皮多是色泽棕红，经过存储后会变为黑红，油室大且凹陷，皱缩十分明显。

陈皮和青柑的区别三：口感不同

冲泡过后的陈皮口感甜润，甘香浓郁对肠胃刺激小，而青柑的口感相对于陈皮多些辛苦之味。

陈皮和青柑的区别四：功效不同

青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效，主要功效疏肝破气、消积化滞。

大红柑味苦、辛、性温，归肺、脾经。主要功效是理气健脾、燥湿化痰。

陈皮和青柑的禁忌

1.不适宜热咳人群使用

2.不适宜胃热正宗人群使用

3.不适宜哺乳产妇

4.不适宜失眠多梦人群

5.不适宜吃药人群

陈皮和青柑的选择，主要看皮友们买来的用处，如果是要买来饮茶泡水煮水，那更推荐口感较为香甜的陈皮，适合自身的才是最好的。

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