陈皮老鸭汤

陈皮可以与各种各样的东西搭配在一起，搭配茶叶搭配药材甚至是搭配食物都非常好，今天我们就来推荐一道大人小孩都爱喝的陈皮老鸭汤。

陈皮老鸭汤的好处

陈皮能理气健脾、开胃顺气，对腹胀、食欲不振、痰多咳嗽等均有疗效。老水鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血，中医认为“服之阴虚亦不见燥，阳虚亦不见冷”陈皮老鸭汤，是取其温性较弱，益增滋补之效。该汤品是陈皮入膳的代表之作，深受广大食客欢迎，是陈皮宴里必不可少的一道美味佳肴。

陈皮老鸭汤如何制作

准备食材;水鸭一只，瘦肉粒半斤，新会陈皮15克，金华火腿10克，葱姜少许。

处理食材：陈皮抛入温水内醒皮，如果不喜欢陈皮苦味可以将白色内瓤刮去，鸭子去除内脏肝肠切掉屁股和鸭脚。

制作步骤：先将肉粒下水抄一遍，让后将所有食材全部放入炖盅内，炖盅填满水，放在容器里隔水炖三个小时，三小时后加入薄盐调味，即可享用。

哪些人不适合喝陈皮老鸭汤

陈皮老鸭汤适合大部分人饮用，但是也有些人不适合喝陈皮老鸭汤，拉肚子清稀的人不适合喝陈皮老鸭汤，腰痛的人和经期遇寒就痛经的人不适合喝陈皮老鸭汤，还有就是肥胖人群或者是有慢性肠炎的人群应尽量食用陈皮老鸭汤，除此之外就是感冒患者不宜食用鸭肉，所以不建议饮用陈皮老鸭汤。除了以上情况之外都可以正常饮用陈皮老鸭汤，小编较为推荐夏季饮用。

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