白萝卜陈皮水

俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜，千百年来传下来的话，就一定是有些道理的。

萝卜又称莱菔，气辛味甘；大下气，消谷和中，祛痰癖，生捣汁服止消渴。冬天主肾，春天主肝，夏天主心，秋天主肺，脾为四季土。冬主闭藏，肾性潜藏。冬天吃萝卜可使气血下行以养肾。故有冬吃萝卜之说。

转眼间又到了冬天了，最近天气是一天比一天的冷，又是一年吃萝卜的季节，除了炒菜煲汤之外，还可以用萝卜和陈皮搭配煮成白萝卜陈皮水，喝白萝卜陈皮水的效果也非常好。

白萝卜陈皮水有消食化痰定喘、清热顺气等功能。大多数人感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉、化痰顺气，有效预防感冒。

陈皮在中药中有理气、消积，健脾的功效。陈皮搭配白萝卜煮水主要适合咳嗽、消积食、腹胀，冬日里，小孩容易咳嗽，积食，学会煮白萝卜，陈皮水就能够不吃药，解决这些问题，对孩子的身体也非常好。

白萝卜陈皮水如何制作

制作白萝卜陈皮水最好选用新会陈皮，新会陈皮在所有陈皮中药效最好，最适宜制作药膳。

第一步，我们把萝卜和陈皮洗净，萝卜切块，陈皮切丝备用。

第二步，锅中放入四碗水，水煮沸后，放入萝卜和陈皮。

第三部持续性的熬煮，等到萝卜陈皮水煮的只剩一碗的量的时候即可关火。

萝卜陈皮水口感可能不如单独喝陈皮来的好，所以可以适量的加入一些冰糖调味。

注意制作萝卜陈皮水的时候，萝卜不需要削皮，萝卜皮去了以后，萝卜陈皮水效果不去不去皮的好，正常萝卜洗净即可制作。

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