陈皮泡水会有酸味吗

陈皮问答 2022年11月14日 17:43 543 陈皮养之家

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

陈皮按照新会陈皮，药用陈皮，造假陈皮分类，这三种类型的陈皮中，造假陈皮最有可能会出现酸涩情况，造假陈皮往往没有经过晒制，有益物质都没有改变，就被染色或者高温高湿造假了，这类陈皮的口感不佳，年份不长，所以有可能会出现酸涩情况。

而药用陈皮因为是中药的炮制手法，用高温蒸出来的所以酸涩味会比其他两种陈皮都低一些，但是相应的他的药效被高温蒸去了大半。

而正常陈皮泡水低年份的可能会偶尔有酸味，但是这种酸味不明显，而且低年份陈皮就算有杂味也是苦味，酸味并不常见。

陈皮泡水会有酸味吗

在陈皮的皮种里分为，青皮，二红，大红三种，这是按照陈皮的柑果采摘成熟度分的，其中青皮口感相比来说是三种皮里最酸涩的，二红次之，大红几乎没有苦味，这种情况下，在年份略低一些的陈皮身上可能会出现轻微的酸苦味道。

陈皮性温，味苦、辛，吃过陈皮的朋友都知道，陈皮略带些苦味。陈皮为什么会苦呢？这是由于制作陈皮的原材料——新会柑皮中含有一种由柠檬苷和苦味素构成的类柠檬苦素，这种成分会带有辛辣苦涩的味道，新皮中尤其明显，新会陈皮年份越高，苦味也会逐渐减少。

但无论是以上情况中的哪种，陈皮泡水都不会有明显的特别酸的感觉，如果你遇到了这种情况，那可能就是买到了不正宗的陈皮。

免费试喝：加微信 nkk3296 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信

陈皮泡水喝解药性吗