陈皮与橘络的区别

说起陈皮，很多人都知道陈皮是一种中药，但其实陈皮是芸香科的一种果树，所产的果皮陈化三年制作的一种中药药材，陈皮可以用于治疗很多方面的疾病。

陈皮具备良好的药用价值，在《医林纂要》详细描述了陈皮的作用：“对上可以起到，清除肺部邪气的作用，对中则可以帮助润脾保湿，保持中气的效果，对下具有疏通肝气，滋润肾脏的作用”，上述的几点作用，是新鲜橘子皮所不具备的。而且，陈皮在煎熬的过程当中，会产生类似肾上腺素的成分，结构相对来说更加稳定，不容易被破坏；保存时间越久的陈皮，其挥发有的含量也会相对减少，另外黄酮类物质的含量会相对增加，从而让其药用价值，得到全面发挥。

这也就是为什么我们说陈皮需要进行陈化才能够称之为陈皮的原因。

有一部分朋友在饮用陈皮的时候，喜欢将陈皮的内壤刮去，其实，陈皮的内容就是我们所说的中药药材中的橘络。

但是不仅仅是陈皮的内容，可以称之为橘络，我们所能够买到日常中的任何橘子的内容都是橘络，橘络也是中药药材的一种，药用功效方面和陈皮有异曲同工的效果，一起使用的话，能够锦上添花。

而且在药用方面，他们几乎是一起使用的，因为使用陈皮就自带橘络，橘络又名橘丝、橘筋，为柑橘的果皮内的白色筋络，将橘皮剥下，自皮内或橘瓤外表撕下白色筋络，比较完整而理顺成束者，称为“凤尾橘络”（又名“顺筋”）；多数断裂，散乱不整者，称为“金丝橘络”（又名“乱筋”、“散丝橘络”）；如用刀自橘皮内铲下者，称为“铲络”。

还记得小编小时候吃橘子的时候，喜欢将橘子的白色经络全部八去，但是大人看到之后就会训斥，橘子本身会导致上火，而连带橘络使用的话，就不容易导致上火。

橘络的用处和陈皮大同小异，橘络和陈皮同样具有止咳化痰的功效，但是橘络还有活血和预防三高的效果，同时又有抗癌的功效，而陈皮如果刮去陈皮的内容，也就是，刮去橘络的话，饮用陈皮虽然会口感不那么苦涩，但是会更容易导致上火，因为橘络有消炎的功效。

其余两者并没有太大的区别，因为本身上橘络就是柑果皮的附属品，所以，我们在冲泡陈皮，包括一些新鲜的橘子皮的时候，都会连带带上橘络。

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