新会陈皮和普通陈皮的功效区别?

陈皮功效 2021年03月12日 09:38 1523 陈皮的作用

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众所周知，新会陈皮是陈皮中的佼佼者。新会陈皮是广东省江门市新会区特产，天马村、茶坑村、梅江村、东甲村、西甲村是新会陈皮的核心产区。新会陈皮在药用食用上有着珍贵的价值，历经千载而经久不衰，是普通陈皮无法比较和取代的。下面就来了解下新会陈皮。

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新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑（学名茶枝柑），系广东省江门市新会区着名土特产，其皮肉兼用，药食同源，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。

相传新会凡能眺望到茶坑凤山熊（实为“能”字下面加三点，音同“尼”）子塔（又称凌云塔），都产出质量上乘的新会柑皮。

天马村、茶坑村、梅江村、东甲村、西甲村，这五地的附近一带，处咸水和淡水交界，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特殊水质，加上三山环抱的天然屏障，使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。

新会陈皮和普通陈皮的功效区别

1、来源不同

陈皮一般为芸香科的福橘和温州蜜柑等的干燥成熟果皮；而新会陈皮（即广陈皮）一般为芸香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮。新会陈皮在历史上有多种别名，如新会陈皮、新会柑皮、冈州皮等。自古以来也都认为，新会陈皮为地道药材，如明朝时期的李时珍也在《本草纲目》种记载到：“陈皮”今天下以广中（即新会）来者为胜“。可见新会陈皮在药界中占据着崇高的地位。

2、产地不同

普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地；而新会陈皮作为广东省的道地药材，自然产于广东新会、四会。

同一时期，普通陈皮采用的柑皮带橙红色，表面油胞平滑，有光滑感，但有些具丘陵状隆起（与地类、温度、砧木和技术等有关）。而新会产地的皮形大，质地较软，偏薄，着色稍迟，略带黄绿色（果实充分成熟后，果皮呈现大红色），表皮油胞均匀密布，有油光感。

3、工艺不同

而普通陈皮必须经过三蒸三晒等繁杂加工工艺方可入口；而新会陈皮讲究的是道地传统，从采摘到晒皮无任何现代加工工艺，只靠太阳晒，晒干后自然陈化，最少晒干陈化三年以上的陈皮，才算是新会陈皮。

4、成分（功效）不同

新会陈皮与陈皮挥发油的成分有明显差异，普通陈皮挥发油种类只有10种甚至更少，其药用和食用价值较低。

而新会陈皮中挥发油的含量多达24种以上，所含的化学成分更多，如柠檬烯、月桂烯、松油β－α－烯等药理活性较强的成分，这些成分具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗菌、延缓衰老、心血管保护等作用。这样对比下来，新会陈皮的药用价值更高。

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