如何分辨核心产区10年陈皮

陈皮问答 2023年02月18日 09:08 684 陈皮的作用

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很多人购买陈皮都会购买非常出名的新会陈皮，而新会陈皮又分为很多产地，其中核心产区的陈皮基本上是每年都会被人抢购一空。

但是也有很多市面上其他地域的陈皮，或者是不属于核心产区的陈皮来冒充核心产区的产品，我们应该如何去分辨核心产区的陈皮呢?

首先，十年份的陈皮是很好分辨的，我们只需要观察它的内壤有没有风化的痕迹?以及果皮的厚度和果皮的颜色，如果内壤有风化痕迹，果皮厚度又比较薄，果皮颜色属于肉眼看上去的黑色，那么基本上就属于十年份的陈皮，这一点是很好鉴别的。

如何分辨核心产区10年陈皮

下面我们就来讲讲如何区分核心产区的陈皮与其他产区的陈皮。

核心产区的陈皮有一个特征，就是特殊的香味，口感是其他地域的陈皮无法复制的，这也是为什么，只有广东的茶枝干能够制作，陈皮的原因，茶枝干在别的地方种植，并没有起到出色的效果，这也是因为地理环境所导致的，而核心产区占据陈皮生产的主要核心地理环境，所以这种情况下，陈皮出产出来的风味和香气都要比一般的陈皮要更好一些。

第二点，鉴别形式就是核心产区的陈皮，果皮卷曲，油包密度比较高，但是油包又不小，果皮卷曲是新会陈皮才有的特征，而油包密度高又油包大的，基本上只有核心产区的陈皮才能够做到其他周边产区的陈皮多多少少会有一些差距，没有核心产品那么优秀。

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