陈皮拿太多煮是不是会苦

陈皮问答 2023年03月10日 17:02 629 陈皮的作用

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陈皮味辛，所以如果我们用太多陈皮去煮水的话，不可避免的会出现苦涩的情况，但是不止用太多的陈皮煮水会导致陈皮水变苦，一些别的情况也可能会导致陈皮水变苦。

陈皮水苦涩的原因有哪些

陈皮水苦涩的原因之一就是我们上面所说的，陈皮放量过多，这种如果是大红皮还好一些，大红皮糖分含量比较多，但是换成二红或者说青皮的话，就会很苦，影响口感。

而如果我们陈皮水煮的时间过长，水放的比较少的情况，也有可能会出现陈皮水比较苦，例如五百毫升的陈皮水放十克陈皮，这种肯定会出现苦涩情况。

第三点就是我们选择的陈皮年份相对来说比较低，三年陈皮相对来说肯定不如10年陈皮甜度高，这是不可避免的。

最后就是选陈皮的时候我们选择了陈皮中的青皮，青皮是所有陈皮中最苦涩的，青皮煮水会稍显苦涩。

陈皮拿太多煮是不是会苦

陈皮泡水的最佳配比就是500毫升水不使用多于5克的陈皮，每加减一百毫升可以减少或者增加一克陈皮，这样煮水既不会苦涩，也不会轻易导致上火，但是注意这是成人的用量，如果我们给小孩使用要控制在500毫升3克陈皮左右，加减一克按200毫升水来，不然会引起小孩上火。

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