泡水有絮状物的陈皮好不好？

陈皮问答 2023年04月07日 23:29 1521 陈皮的作用

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有些朋友用陈皮泡水的时候会发现，陈皮在泡水的过程中会出现絮状物，这种情况下会不了解陈皮的人就会怀疑是不是陈皮不好？今天小编就针对这个问题给大家仔细讲解一下。

泡水有絮状物的陈皮好不好？

泡水有絮状物的陈皮需要看絮状物到底是什么因素产生的？一般来讲，絮状物有两种原因导致。

第一种原因就是因为陈皮的内壤在陈化过程中松动脱落，而我们在使用之前没有经过醒皮，少量内壤处于快要脱落的状态，这种情况下煮水之后自然脱落就会形成絮状物，这是因为没有醒皮清洗的缘故，与陈皮本身的好坏，并没有直接关系，这一点是可以忍受的，我们如果在清洗和醒皮之后没有发生这种情况，那么就证明这个陈皮是没有问题的。

第二种情况则是我们清洗过的陈皮在煮的时候还是出现了絮状物，那么这种情况我们就要怀疑这个陈皮是发酵过的，陈皮因为像是湿仓发酵过，或者说是出过问题的陈皮，那么可能他们在水煮过程中就会，出现絮状物，这种絮状物无论我们清洗还是提前醒皮，都是不能够去除的，而且看起来非常的具有粘性，这类絮状物出现往往代表这个陈皮基本上质量不太好。

泡水有絮状物的陈皮好不好？