如何理解陈皮制作选料

陈皮问答 2023年05月04日 23:45 196 陈皮的作用

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之前给大家讲了陈皮制作的时候，选择原材料的话，需要有一定的标准，达不到标准的陈皮，如果是商用陈皮用来买卖的话，基本上就会被放弃了，为什么我们要这么严格的要求陈皮的制作原材料标准呢？

为什么要严格要求陈皮制作标准？

其实如此严格的要求，陈皮制作原材料的标准其实是为了让我们得到更好的体验，例如如果我们选择了厚度非常厚，然后内壁比较多的陈皮，这样在陈化的过程中，陈皮的碎屑就极其多，而且陈皮的品相就会被这些碎屑且影响很大。

同时，这些内壁比较厚的通常含水量也比较多，我们要在现有的基础上多翻晒很多次才能达到比较干燥的水平，所以给保存难度也有了比较大的挑战，

另外就是果皮油包了，如果我们选择果皮油包比较小的那种陈皮，而且数量还比较少，这样我们就算晨换个十年八年也比不上邮包多了，陈皮陈化个五年的效果，所以这一点其实是为了功效考虑。

然后就是口感方面了，如果我们口感方面要求的并不多，香味物质比较淡的话，那么作为养生品来说，大家选择香味物质比较多的陈皮是情有可原的，这种陈皮竞争力上就没有那么大。

如何理解陈皮制作选料

所以其实从一定意义上来说，这样严格的要求，陈皮的制作标准其实也是为了客户能够买到更适合自己的陈皮，买到无所超值的陈皮，也买到真正有用的陈皮，这样的陈皮才是一分价钱一分货，真正花对钱买对货的东西。

假如我们随意选择制作陈皮的材料，那么基本上市面上都是价低的产品，没有高质量的产品，客户为什么要选择陈皮呢？

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