晾晒的陈皮有啥用

陈皮问答 2023年05月12日 22:47 402 陈皮的作用

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很多人可能不明白，为什么我们买个中药的陈皮还需要不停的给他进行晾晒？晾晒陈皮究竟是什么样的用途呢？起到什么样的作用呢？今天小编就给大家一次性的讲清楚。

晾晒的陈皮有啥作用？

晾晒的陈皮其实作用非常简单，就是去除陈皮中的水分，但是为什么我们要去除陈皮中的水分呢？

其实这是因为陈皮每个年份，他所需要的含水量是一定的，本身陈皮有，两毫米厚，其中的一毫米都是陈皮内壁的橘络厚度，橘络会跟随年份的增长而掉落，掉落之后，陈皮本身的含水量就多了，这一部分水无法排出之后就会发生各种各样的存储意外，例如陈皮发霉，陈皮变质，陈皮烧皮这些，而如果我们想要避免这些情况的发生，我们就需要晒陈皮，将陈皮中的多余水分挥发干净，这样我们就可以重新陈化陈皮，待到新的年份，陈皮又达到一定含水量饱和度之后再拿出来翻晒陈皮。所以陈皮晾晒的目的就在于此。

不过陈皮晾晒还有另外一个目的就是紫外线杀菌，因为陈皮中有各种各样的虫卵和细菌，紫外线经常晒一晒之后能够确保防菌和虫卵不会过多起到一定保存陈皮的好处。

晾晒的陈皮有啥用

晾晒陈皮很多次可以吗？

陈皮一年就算是新皮，它晾晒的次数也不要超过四次，而越往上年份越高之后，含水量越来越少，其实没必要一年份晾晒四次，根据年份的增长，逐渐降低晾晒次数，不过本质是看陈皮的含水量，如果遇到意外情况，陈皮一年回潮六次，那么我们也一样需要翻晒六次，这个标准并不是恒定的，所以我们没有必要去特别的要求，必须某个年份翻晒够一定的次数。

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