陈皮一定要木笼才可以蒸吗？

陈皮问答 2023年06月03日 23:53 613 陈皮的作用

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都知道高温蒸制陈皮对于陈皮的使用是有一定的帮助的，而且中药中处理的陈皮也是用这种方法进行处理的，但是最近有朋友询问我说究竟是不是蒸陈皮的时候必须要使用木制的笼子蒸，才会出现比较好的效果呢？

蒸陈皮必须使用木质笼子吗？

蒸陈皮并非是必须要使用木制的笼子，蒸陈皮可以使用多种材质的笼子，正常情况下我们可以，用不锈钢制的笼子或者普通的笼子都可以，一些医药厂他们用的都是不锈钢材质的笼子，并没有这方面关于蒸陈皮的讲究，所以这个蒸陈皮必须要使用木质笼子的说法其实是空穴来风的。

陈皮一定要木笼才可以蒸吗？

蒸制陈皮的时候，我们一定要注意陈皮要分散的铺开，而且多片陈皮最好不要重叠在一起，这样很容易会造成蒸制陈皮蒸制不到位或者两片陈皮粘连的情况，因为陈皮在蒸制过程中精油会溢出，精油会造成陈皮与陈皮之间粘连。

最后就是蒸陈皮，不需要太长的时间，我们只用把所有的陈皮蒸透为止就可以了，时间过长的话容易导致陈皮溃烂，而且容易破碎，这是一个坏处，所以蒸制陈皮时间的把控是非常重要的。

最好就是不要超过半个小时，一旦超过这个时间，就容易产生意外。

最后需要注意的就是蒸制好的产品是需要晾干之后再进行使用的，而并非是在比较潮湿软的状态下就能使用，这两种是不一样的，中药中的陈皮也是蒸制过后晒干之后才能够使用的，朋友们一定要注意好这个问题。

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