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炒陈皮与生陈皮的功效与作用

陈皮作用 2023年07月04日 17:24 1123 陈皮的功效

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我们平时泡茶喝的陈皮一般都是自然晾晒或者烘干的陈皮,炒陈皮用的并不多,炒陈皮和生陈皮有什么区别呢?炒陈皮与生陈皮的功效与作用有没有不同之处呢?为什么要炒陈皮呢?以下陈皮养之家与您一起分享。加微信nkk3296免费领取的是新会陈皮,新会陈皮属于生陈皮,在陈皮当中也是最好的,价格昂贵,免费领取之后自己尝试了再选择生陈皮和炒陈皮。

炒陈皮与生陈皮的功效与作用

炒陈皮与生陈皮的功效与作用  1

理气降燥:陈皮中含有芳香物质,辛行温通,具有宽胸、理气、降噪的作用,使用陈皮对于缓解打嗝、嗳气等气逆的症状有利,常用于胸脘胀满、食少吐泻等病症的治疗;

化痰止咳:陈皮属于理气类药材,同时具有一定化痰止咳的作用,常用来治疗湿痰、寒痰等病症;

健脾消食:陈皮味苦、辛,性温,归肺经和脾经,其中挥发油物质对肠道有一定刺激作用,有利于促进胃酸分泌,同时还有利于消除肠道内积气,具有较好的健脾消食功效,适合食积气滞、食欲不佳的人群使用。

中药材陈皮的炒制

炒陈皮与生陈皮的功效与作用  2

将橘子清洗干净,取剥好的橘子皮,切丝,阴干。

将陈皮丝,放在炒制容器内,用文火加热,炒至颜色加深,有香气逸出时,取出晾凉。或用麸炒法炒至内皮黄色有香气。

家庭炒陈皮的制作

将洗好的陈皮沥干水,准备一些配料,比如大蒜,将大蒜放在油锅里面炒香了,之后再将陈皮放进去,这样炒上5分钟左右,放凉就可以食用。

陈皮的陈化制作

炒陈皮与生陈皮的功效与作用  3

生陈皮的制作过程比较复杂,挑选大小合适的橘子,清洗干净,再将橘子剥皮,之后晾晒,经过多次晾晒干,再放在麻袋或者合适的容器内陈化,陈化期间要隔断时间拿出来晒太阳,一方面为了防止返潮,另一方面为了加速陈化,经过三年的陈化,才能得到正宗的陈皮。

为什么要炒制陈皮呢

通过以上看到炒陈皮和生陈皮的功效区别不大,那么,为什么要炒制陈皮呢?其实,炒陈皮是为了将陈皮的烈性祛除一部分,这样在燥湿化痰方面效果更好。生陈皮在泡水喝的时候味道还是比较重的,所以,炒制和生晒的区别主要在治疗方面能体现,仅凭肉眼去看基本无法发现。

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