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炒陈皮与生陈皮的功效与作用

陈皮作用 2023年07月04日 17:24 1192 陈皮的功效

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我们平时泡茶喝的陈皮一般都是自然晾晒或者烘干的陈皮，炒陈皮用的并不多，炒陈皮和生陈皮有什么区别呢？炒陈皮与生陈皮的功效与作用有没有不同之处呢？为什么要炒陈皮呢？以下陈皮养之家与您一起分享。加微信nkk3296免费领取的是新会陈皮，新会陈皮属于生陈皮，在陈皮当中也是最好的，价格昂贵，免费领取之后自己尝试了再选择生陈皮和炒陈皮。

炒陈皮与生陈皮的功效与作用

炒陈皮与生陈皮的功效与作用 1

理气降燥：陈皮中含有芳香物质，辛行温通，具有宽胸、理气、降噪的作用，使用陈皮对于缓解打嗝、嗳气等气逆的症状有利，常用于胸脘胀满、食少吐泻等病症的治疗；

化痰止咳：陈皮属于理气类药材，同时具有一定化痰止咳的作用，常用来治疗湿痰、寒痰等病症；

健脾消食：陈皮味苦、辛，性温，归肺经和脾经，其中挥发油物质对肠道有一定刺激作用，有利于促进胃酸分泌，同时还有利于消除肠道内积气，具有较好的健脾消食功效，适合食积气滞、食欲不佳的人群使用。

中药材陈皮的炒制

炒陈皮与生陈皮的功效与作用 2

将橘子清洗干净，取剥好的橘子皮，切丝，阴干。

将陈皮丝，放在炒制容器内，用文火加热，炒至颜色加深，有香气逸出时，取出晾凉。或用麸炒法炒至内皮黄色有香气。

家庭炒陈皮的制作

将洗好的陈皮沥干水，准备一些配料，比如大蒜，将大蒜放在油锅里面炒香了，之后再将陈皮放进去，这样炒上5分钟左右，放凉就可以食用。

生陈皮的陈化制作

炒陈皮与生陈皮的功效与作用 3

生陈皮的制作过程比较复杂，挑选大小合适的橘子，清洗干净，再将橘子剥皮，之后晾晒，经过多次晾晒干，再放在麻袋或者合适的容器内陈化，陈化期间要隔断时间拿出来晒太阳，一方面为了防止返潮，另一方面为了加速陈化，经过三年的陈化，才能得到正宗的陈皮。

为什么要炒制陈皮呢

通过以上看到炒陈皮和生陈皮的功效区别不大，那么，为什么要炒制陈皮呢？其实，炒陈皮是为了将陈皮的烈性祛除一部分，这样在燥湿化痰方面效果更好。生陈皮在泡水喝的时候味道还是比较重的，所以，炒制和生晒的区别主要在治疗方面能体现，仅凭肉眼去看基本无法发现。

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