干仓陈皮都具有收藏价值吗

陈皮问答 2023年07月10日 11:47 220 陈皮养之家

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干仓陈皮都具有收藏价值吗？这么认为的人不少，但事实并不是这样，陈皮的种类有很多，干仓陈皮的种类同样有很多，并不是干仓陈皮就一定有收藏价值的。

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新会陈皮的收藏价值很大程度上取决于其质量。但由于新会陈皮的生产工艺，还要参考环境、产量、产地、采集过程中的损耗等因素。具有收藏价值的新会陈皮通常具有以下特征:1。长期老化能力是新会陈皮具有收藏价值的最基本条件。具有长期陈酿能力的陈皮需要满足以下两个条件:

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一般来说，市场上的陈皮主要栽培品种有茶之柑(广陈皮)、温州蜜柑(浙陈皮)、枣菊(浙陈皮)、福菊(简陈皮)、川陈皮(川陈皮)、万县大红袍(川陈皮)、南丰陈皮(甘陈皮)等。

这些老皮都含有柠檬烯、β-月桂烯、α-蒎烯、α-松油醇等具有镇咳、祛痰、抗菌作用的有效成分。但各品种挥发油之间存在明显差异。研究表明，茶枝柑皮中挥发油含量高，含有多种化学成分。

用陈皮做的新会陈皮质量最好，正宗，高品质。被历代众多名医推崇，视为正宗药材。

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陈皮的干藏是指将陈皮存放在温度、湿度适中，通风、新鲜、无异味的相对清洁、干燥、密封的环境中，使陈皮自然老化，干藏时老化速度慢，变色慢，但陈皮品质优良，外观完整。

工艺陈皮是指在陈皮的生产过程中加入工艺手段，使新皮在短时间内迅速陈化到一定程度，外皮呈深褐色，内囊呈黄色。这种陈皮含有大量腐坏剂，经常有异味或霉味。陈皮虽然湿藏比干藏老化速度快，但容易产生霉味，对人体健康有害。

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核心产区新会的柑橘年产量有限。现在的新会不仅做陈皮还做柑橘茶，而且在陈酿过程中重量会越来越轻。如果把有限的产量分散到市场上，由于其相对稀缺性，会更加珍贵。另外，上品的陈皮通常可以陈放很久，这样这种陈皮的价值就随着存放时间的延长而增加。

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