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陈皮在调料中起的作用是:除异味、增香、提鲜、解腻的功效。陈皮炖肉还能使肉质更酥烂,更适合老人和孩子吃,易消化,还能补充维生素。加微信nkk3296免费领的是新会陈皮,这个可以领取一份自己做菜的时候放进去试一下效果。
由于新会陈皮的陈化时间长的陈香味很浓,再加上它的微酸味,就能很好的去除腥膻味,特别是对于羊肉、牛肉这类,用小小的一片陈皮就可以将羊膻味除去,吃起来口感更好。
由于新会陈皮是温性的,有股辛味,与其他食物放在一起后,有一种特别香味,起到提香提鲜作用,放了陈皮的肉质吃些来更鲜香。
陈皮不管是生的还是熟的,能分解脂肪,还有解除油腻作用,使肉更容易炖烂,还能放在甜品红豆沙,一小片陈皮,甜而不腻的效果非常明显,也有助于消化。
烹调鱼虾时,为了避免辛热,可加入陈皮,适当少放葱姜,不仅能减少鱼虾中的有毒物质,还能增加菜肴特殊的香味。
所以,陈皮的用途很广泛,泡水、煮水、煮粥、做菜,炖肉,都可以用,特别是在新会陈皮的原产地广东,新会陈皮基本每顿饭或者下午茶都会用到,做菜煲汤广东朋友更是离不开。加微信nkk3296不掏钱能领到的就是这个广东新会陈皮,随时都可以去领取试用。
日常熬粥时,适当加入一些陈皮,可令粥的味道更加芳香,同时还有健脾开胃的功效。
冬季吃火锅是很多人更愿意享受的,将陈皮作为火锅的调味料,既能增进食欲,还能防止腹胀。
将陈皮洗净后与茶叶一起存放,饮用时和茶一起冲泡,可令茶叶味道更加清香,还有提神醒脑之效。
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