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2024-05-08 2 做陈皮
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很多人买10年陈皮都认为生产日期应该是在10年前,当发现日期距离现在很近的时候,就会担心是不是买到了假货。
比如,最近有一个网友问了我一个问题:我买的10年陈皮竟是2022年生产的正常吗?
这当然是正常的呀,因为生产日期是陈皮进入包装流水线,包装出厂的日期,只有最近出厂的陈皮才能买,如果生产日期是多年前的,敢买吗?
试想,陈皮10年前已经包装好了,一直放在仓库中,这么多年包装材料会不会氧化产生有毒物质污染陈皮?陈皮在包装袋中会不会变质?
这样的陈皮谁敢买呢!
好了,现在说说为什么陈皮的生产日期一定是现在的,而不是以前的?
以10年陈皮为例,要陈化十年,这十年中必须要接触空气,才能顺利陈化,而这十年中,陈皮必须要定期检查、翻晒,确保不会产生变质和其他问题。
而这个过程中,陈皮是不能进行包装的,如果封在包装袋中,不能陈化,不能检查,不能翻晒,就算不是密封的包装,经过10年的时间,包装也基本烂了,包装没有任何意义。
因此,陈皮的生产日期,都不是用的剥皮晾晒的日期,而是包装的出厂日期。不管是陈化5年、10年还是15年,生产日期都是包装的日期,甚至可能是同一天。
至于它们的年份,则是在包装前就进行陈化的时间。
所以,我们购买的10年陈皮,生产日期是2022年很正常,就算是上个月,上周也很正常。
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