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2024-05-08 7 做陈皮
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陈皮长期保存用什么保存好?玻璃罐最佳选择。
保存陈皮本来是有好几种容器可以放,比如:纸箱、铁罐、陶罐、麻袋这些都是可以的,但是这些容器都能长期保存,会出现很多意外情况。
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这个问题问的好,陈皮并不是刚制作成就可以用玻璃罐保存,也不是晒干之后就可以用玻璃罐保存。正确的年份是5年以上的陈皮用玻璃罐保存是最合适的?为什么呢?
在陈放5年以内的时间里陈皮的各方面并不稳定,这个时候会容易出现返潮、发霉的现象,而且这个时间段的陈皮正是需要见风见光陈化的时间,所以,3年-5年的陈皮并不适合放在玻璃罐里面保存。
玻璃罐只是方便观察,但是,玻璃罐的缺点是不能见风不能轻易晒太阳,影响了陈皮的陈化,不经过完全陈化的陈皮就不能有好的药效。所以,用玻璃罐保存陈皮就要定期打开盖子让陈皮见光通风,这样才能继续陈化。
而经过5年以上陈化的陈皮,性状与各方面都已经趋于稳定,而且干燥程度已经特别干了,这个年份以上的陈皮就可以放进玻璃罐里面,平时可以随时观察,还能完美保护不见虫子,防潮效果好,密封效果好。
一般玻璃罐长期保存陈皮的基本都是销售陈皮的店铺,顾客进去之后可以看到所有陈皮的真实状态,避免了人多接触陈皮多了导致陈皮出现各种意外。
铁罐和陶罐也可以长期保存年份久的陈皮,但是陶罐有一个特点,陶罐的罐壁有细微的孔,肉眼看不到,陈皮保存时间了容易吸湿发潮。铁罐需要定期检查,压在里面的陈皮看不到需要翻动,翻动的过程中就有可能造成陈皮断裂出现意外,降低陈皮的原有价值。麻袋、纸箱更不用说了,遇湿就变质了。
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