新鲜的橘子皮和陈皮的区别有哪些

陈皮问答 2023年10月06日 16:23 270 陈皮的功效

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新鲜的橘子皮和陈皮的最大区别就是颜色不同，新鲜橘子皮的颜色是鲜艳的橘红色，颜色闻起来很酸甜，陈皮经过长期的陈化之后颜色是呈褐色或者红褐色，闻起来是淡淡的酸味，还有一股陈香味，特别是加微信nkk3296不花钱的新会陈皮体验装是陈化超过5年以上的，我们可以先领取到手提前感受体验。

新鲜的橘子皮和陈皮的外观区别

新鲜的橘子皮和陈皮的区别有哪些 1

新鲜的橘子皮拿起来油油的，手感黏黏的，因为挥发油的关系，水分很大，颜色比较鲜艳，所以新鲜的橘子皮一般都是橘黄色或者是橘红色，如果晾晒了几个月颜色只是没有那么鲜艳了，但是还是比起陈皮的外观更能看出鲜艳的颜色。

陈皮是经过橘子皮剥皮之后晾晒很多次，又经过长期的存放，才成为陈皮，陈皮的外观颜色比较暗，因为经过了日月的蹉跎，陈皮的外观颜色逐渐走向暗色系，一般陈化超过5年的基本都是褐色了，皮微卷，这也是我们领取的新会陈皮特有的颜色。

新鲜的橘子皮和陈皮的区别有哪些 2

新鲜橘子皮其实是不适合泡水喝的，甚至对于一些肠胃敏感的人来说，新鲜的橘子皮其中刺激性的味道还没有淡化有可能对于一些肠胃不太好的人来说是一种刺激，导致不适，新鲜橘子皮一般其实放进炖汤里面相对更合适，比如：炖鸡肉，炖牛肉、羊肉的时候。

陈皮泡水喝一般都是淡淡的酸味，微微的苦味，还有淡淡的陈香味，喝起来口感相对柔和，因此，一般喝陈皮水都会选择年份久元一些的，口感更合适。

通过以上区别我们看到陈皮就是由新鲜橘子皮而来，但是，二者却有质的区别，陈皮要药效，新鲜橘子皮没有药效，新鲜橘子皮只能在炖肉时候使用，陈皮是入药或者泡水使用，新鲜橘子皮代替不了陈皮的作用。

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