新会陈皮是用什么柑橘做的

陈皮问答 2023年10月06日 16:25 570 陈皮的功效

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新会陈皮多数是用茶枝柑制作的，新会陈皮茶枝柑（新会柑）、四会柑（广东广西地带），一般多数陈皮是用新会柑也就是茶枝柑制作的，也是目前市场上最贵的陈皮。我们加微信nkk3296不花钱领取的不同年份的陈皮也是用茶枝柑制作的。

用茶枝柑制作新会陈皮的步骤

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茶枝柑经过采摘，首先要进行筛选，将破皮的，出现坏皮的都要淘汰掉，能留下的都是最好的，还要筛选大小基本一致的，手工逐个切皮（很辛苦的），切皮之后再逐个摊好，摆放再太阳下面晾晒干。

晒干之后的柑橘皮并不是只要存放好就一劳永逸了，刚制作的陈皮雏形还需要好几个月去彻底晒干，在这过程中还需要经常去查看，是否有返潮的情况，虫蛀的情况。

存放与晾晒是交叉进行的，特别是咱们领取的新会陈皮与其他陈皮不同的是，纯天然晾晒，保留了全部的营养，晾晒之后再放进干燥通风的环境里存放陈化。

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这样的环境就是新会陈皮的制作过程，而且无论是哪个品种的柑橘制作成的新会陈皮都要经过这样的制作过程，这也是为什么市场上新会陈皮价格居高不下的另一个原因。

再者，这些年由于大家的养生意识越来越强烈，新会陈皮成了供不应求的保健品，不管是自己喝还是拿来送人都成了抢手货，所以只要是新会的陈皮大家都能接受，不过对于大家因为价格一时不能下手的新手朋友，其实也没关系，我们只要通过加微信就能品尝感受到新会陈皮的真实口感，等我们真正感受到了新会陈皮的口感与体验再选购也不迟。

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