晒干的橘子皮怎样做成陈皮

陈皮问答 2023年10月07日 11:19 291 陈皮的功效

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晒干的橘子皮怎样做成陈皮？无论是平时吃的橘子皮晒干还是在原产地晒干的橘子皮要想做成陈皮，都要经过合理的存放，在存放的过程中翻晒陈皮，经历三年的存放与晾晒才能成为正宗的陈皮。

晒干的陈皮有两种制作成陈皮的方法

晒干的橘子皮怎样做成陈皮 1

晒干的陈皮可以通过全程自然晾晒的方式，这种方式也是最简单的方式，但是在存储的过程中比较容易出现返潮、发霉，变质的情况，所以，即便是最初晒干的陈皮也要多次晾晒，只有多次的见风才能促进陈皮转化药效。

而且完全是自然晾晒的陈皮在保存的时候选择合适的保存方式也很重要，因为晒干时间不长的陈皮也要放在麻袋或者放在纸箱中，这样才能让陈皮在保存过程中能够继续转化。

晒干的橘子皮怎样做成陈皮 2

晒干的橘子皮直接上锅蒸，蒸20分钟之后关火，将蒸好的陈皮放在太阳下晾晒，直到晒干，晒干的陈皮继续放在锅里蒸。

同样蒸20分钟，继续放在太阳下晒，继续晒干，如此步骤三次，就可以将陈皮晾晒好，晾晒彻底干透的陈皮就可以保存起来。这个过程就是所谓的“三蒸三晒”。

晒干的橘子皮与三蒸三晒的陈皮药效方面有区别，因为纯粹的自然晾晒的陈皮完整的保留了陈皮的所有药效与营养，所以，陈化多年以后的陈皮药效是完全的。

而经过三蒸三晒的陈皮由于经历了多次的高温之后陈皮当中的营养成分有所流失，所以，自然晾晒的陈皮与蒸晒锅的陈皮在治疗方面是有一定的区别的。

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