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陈皮可以用烘干机烘干吗

陈皮问答 2023年10月23日 15:04 573 陈皮养之家

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陈皮可以用烘干机烘干吗?陈皮是可以烘干的,并不是说只能太阳晒。网上经常看到说晒干的才是真陈皮,烘干的假陈皮,其实陈皮真假和晒干烘干没有什么关系。咱们在下面正文中详细来说。

陈皮烘干和晒干有什么区别

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陈皮晒干是传统的干燥方式,因为古代没有稳定且有效的烘干方法,只能使用天然晒干的方式来进行。

如今科技发展,有了效率更高的烘干方法,所以很多中药材的干燥环节都开始使用烘干机进行干燥处理,陈皮作为一种中药材,用机器烘干也是可以的。

但烘干也要注意,烘干的方法有低温烘干和高温烘干。陈皮干燥不建议高温烘干,因为高温下,陈皮中的一些不耐高温的活性物质会失去活性,从而影响到陈皮的实际药效。

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另外,阳光中的紫外线有一定的杀菌效果,太阳晾晒的陈皮更加健康,口感也比机器烘干的稍微好一些。

但总体上来说,陈皮是可以用烘干机低温烘干的,烘干的陈皮也是真正的陈皮

陈皮用烘干机的注意事项

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1、注意温度的设置和湿度的变化:

烘干的时间和温度都需要精准调控,不能出现烘干时间过长,或者温度过高都会影响陈皮的烘干品质!

比如外皮成色变黑或者褐色,同时高温会使得陈皮中的营养物质流失!

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2、想要陈皮的烘干时间缩短,可以考虑将新鲜的果皮先放在室外晾晒一天左右,但是要注意避免二次污染的情况发生,经过晾晒后的果皮再进行烘干可缩短烘干时间。

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