阴干的橘子皮放三年是陈皮吗

陈皮问答 2023年10月30日 11:45 552 陈皮养之家

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阴干的橘子皮放三年是陈皮吗？没有变质的橘子皮在自然状态下放三年，就已经是陈皮了。而非自然状态下的存放，在不一定。

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橘子皮放三年是不是陈皮，要看具体的存放方法，下面详细介绍：

阴干的橘子皮制作陈皮，要保证是没有变质的才行，如果是变质的，在不能食用，更不能算陈皮了。

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所谓的自然状态，就是指不能冷冻冷藏，要是常温下的保存，另外不能是密封的，因为密封情况下，橘子皮不能和空气接触，内部的物质不能转化，就不能转变为陈皮。

另外，还要保证不能发霉、不能被虫蛀等等。

所以，橘子皮做陈皮，看似简单，其实并不容易，任何一点操作失误，或者忽略了，都有可能造成橘子皮的损坏，放三年也不能成为陈皮。

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阴干的橘子皮好还是晒干好

一般情况下制作陈皮，我们建议把橘子皮晒干，而不是阴干。

首先阴干的速度比较慢，容易引起橘子皮的变质。

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其次，经过阳光的晒制，紫外线的杀菌效果后，陈皮的品质会更好，更健康，口感也会更好。

所以，通常我们认为，晒干的陈皮比阴干的陈皮更好一些。

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阴干的橘子皮放三年是陈皮吗？如果陈皮没有变质，不是在低温或密封的情况下，自然陈化3年，就是陈皮了，我们可以拿来泡水喝或者做菜，效果是非常不错的。

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