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阴干的橘子皮放三年是陈皮吗

陈皮问答 2023年10月30日 11:45 565 陈皮养之家

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阴干的橘子皮放三年是陈皮吗?没有变质的橘子皮在自然状态下放三年,就已经是陈皮了。而非自然状态下的存放,在不一定。

阴干的橘子皮放三年是陈皮吗

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橘子皮放三年是不是陈皮,要看具体的存放方法,下面详细介绍:

1、不能变质

阴干的橘子皮制作陈皮,要保证是没有变质的才行,如果是变质的,在不能食用,更不能算陈皮了。

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2、自然状态

所谓的自然状态,就是指不能冷冻冷藏,要是常温下的保存,另外不能是密封的,因为密封情况下,橘子皮不能和空气接触,内部的物质不能转化,就不能转变为陈皮。

另外,还要保证不能发霉、不能被虫蛀等等。

所以,橘子皮做陈皮,看似简单,其实并不容易,任何一点操作失误,或者忽略了,都有可能造成橘子皮的损坏,放三年也不能成为陈皮。

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阴干的橘子皮好还是晒干好

一般情况下制作陈皮,我们建议把橘子皮晒干,而不是阴干。

首先阴干的速度比较慢,容易引起橘子皮的变质。

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其次,经过阳光的晒制,紫外线的杀菌效果后,陈皮的品质会更好,更健康,口感也会更好。

所以,通常我们认为,晒干的陈皮比阴干的陈皮更好一些。

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阴干的橘子皮放三年是陈皮吗?如果陈皮没有变质,不是在低温或密封的情况下,自然陈化3年,就是陈皮了,我们可以拿来泡水喝或者做菜,效果是非常不错的。

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