新会陈皮怎么样吃效果更好

陈皮搭配 2023年12月08日 09:37 202 平价陈皮

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介绍新会陈皮之前，有些朋友可能都不知道新会陈皮是什么。而有些朋友只知道新会陈皮有名，却不知道新会陈皮的吃法，怎样吃效果更好？

新会指的是广东省江门市下辖的新会区。新会陈皮，是在新会范围内所产的茶枝柑（大红柑）并且晒干存放3年以上的干果皮。

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冬季养生，讲究养肺润燥，干燥的空气通过鼻腔进入肺部，容易伤害到肺脏，使鼻咽干燥、干咳少痰。若想预防和缓解冬燥，饮食调养最应季的非陈皮莫属。

陈皮最常用的食用方法

陈皮有很高的食疗价值，食用方法也很多，除了做药材，还可用来泡水、泡茶、熬粥、煲汤、入菜、制调味料等。不仅健康也十分的美味。

1.泡水法：放一片完整的陈皮冷水下壶，煮开后再改文火煮3~5分钟，茶汤出色就可以品饮了。陈皮味辛、苦，若浸泡时间过长，有可能会产生苦涩味，影响口感，茶汤最好20分钟内饮完，口感为佳。品饮时可将陈皮倒出，避免长时间浸泡。

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2.泡茶法：将洗净的陈皮和茶叶一起存放，服用时和茶叶一起冲泡，这样不仅使茶叶的味道更加清香，还增加提神的作用。

用于跟其它茶类搭配一起冲泡的很多。如陈皮普洱茶、陈皮白茶、陈皮菊花茶、陈皮蜂蜜茶、陈皮柠檬茶等。泡茶时使用的陈皮一般是掰碎后冲泡，这样更容易出味。

3.熬粥法：在日常熬粥的时候，也可以加入适量陈皮，这样能够令粥的味道更加的芳香爽口，还具有健脾开胃的作用。陈皮和米粥同时服用，消化的过程中，有利于预防血糖过高，对缓解老年人消化、胃肠蠕动减慢、长时间的便秘效果很好。

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4.煲汤法：在日常炖汤的时候加入适量陈皮，一起熬煮，可以提升汤鲜味，陈皮也更出味。

5.肉类搭配：在烧肉时放入少量陈皮，可增鲜去腥，增强韵味。味道更加美味，也有解油腻的功效。例如：焖羊肉的时候，加入一块陈皮可以将羊肉的膻味去除。

新会陈皮的吃法有很多，若论怎样吃效果更好，我想是泡水、熬粥和煎服吧。陈皮苦燥性温，易伤津助热，生活中应注意用量。

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