客户说十年陈皮发苦怎么回事

陈皮问答 2023年12月12日 10:43 358 平价陈皮

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十年陈皮会发苦一般属于正常的现象，有可能是用量太大或陈皮变质等引起的，通常不需要做特殊处理。下面就来讲讲各种导致陈皮发苦的因素。

十年陈皮发苦的原因

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1.正常现象

陈皮是一种常见的中药，在放置一段时间后会产生化学反应，含有一定的苦涩味，通常属于正常的，所以不需要过度担心。

2.用量太大

如果使用陈皮时候加入的量太多，可能会导致口感比较苦涩。

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3.浸泡时间过长

陈皮本身就带有苦涩味的化学物质，浸泡时间长了，就会让苦涩味出来，喝起来比较苦。

4.工艺皮

陈皮如果是工艺皮，不管是硫磺熏制的，还是用普洱茶煮的，或者用其他方法染色的，泡出来口感苦涩味都会浓些。

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有的是用不到十年，但制作看起来像十年的陈皮代替十年的陈皮，那样泡出来的水也会有苦味。

6.陈皮变质

十年的陈皮，由于放置时间比较长，如果存放的方法不对，会导致陈皮变质，所以泡水会苦。

十年陈皮发苦，有可能跟陈皮没太大关系，可能是饮用者本身有消化不良或脾胃湿热的症状。

1.陈皮中含有大量的有机酸，像柠檬酸、苹果酸等，对胃肠道有刺激作用，如果过多地食用陈皮，会导致分泌胃酸过多，造成胃肠道紊乱，引起消化不良，出现胃脘胀满、胃痛、恶心呕吐、口苦、口臭等症。

2.脾胃湿热主要是指湿热之邪蕴结脾胃的现象，主要表现为腹胀、胃痛、烧心、反酸等症状，还可能会出现口苦、恶心、食欲不振等。所以喝了陈皮水会觉得苦。

总之，十年陈皮有苦味很正常，原因有很多，一般不需要过多担心。但要注意辨别是否是变质陈皮和造假陈皮，太苦了可停止饮用，咨询医生后再喝。

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