一斤柑皮晒干是多少两果皮

陈皮问答 2024年01月18日 14:02 247 平价陈皮

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购买陈皮的时候，大多数朋友都会比较好奇一个问题，那就是一斤的湿柑皮能晒出多少两果皮？到底多少斤湿皮才能得到一斤干皮？这个具体数字不能确定，但可以知道大概范围，下文详解。

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1.一般来说，100斤大红柑取果肉后的湿皮大概有23斤，这些湿皮的重量会逐渐减少，因为它们会在晒干过程中失去水分。晒干后的干果皮大概是4.2斤到5斤。晒1年后水分慢慢减小，大概剩下3.5到4斤。

2.由此得来，一斤柑皮晒干大概是1.83~2.17两，有的柑皮比较大的可能达到2.1~2.8两；需要5.46~4.61斤的湿皮才能得到一斤干皮，最少也得3.57斤湿皮晒一斤新皮。

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新会陈皮为什么越陈越贵

1.新皮成本

1斤新会陈皮新皮的主要制作成本≈（1斤鲜果的价格+1斤鲜果的加工费用）X25。

2.仓储成本

每年20%~30%仓储成本（翻晒、存放、管理等）。

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3.耗损

陈皮在存放过程中会出现内瓤脱落的耗损情况，每年消耗大概在8%-10%。

4.升值空间

前三年的新皮，每年约有20%的增值，成为陈皮之后，每年约有30%的增值。

5.所以抛开功效不讲，只从成本的角度，陈皮越放越轻，存放年数越多，成本越高，因此也必须要越陈越贵，才能保证卖家不赔钱。

综上所述，一斤柑皮晒干大概是1.83~2.17两，折损率比较高，基本上五斤左右的新鲜柑皮才能得到一斤干皮。所以说新会陈皮卖的贵也是能理解的，毕竟各种成本都很高了。

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