中药青皮和陈皮有什么区别

陈皮问答 2024年01月23日 14:17 110 平价陈皮

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青皮是一味理气药，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。那中药里的青皮和陈皮有什么区别？下面为您详细讲解。

中药青皮和陈皮的区别

1.外观不同

青皮是未成熟的橘子果皮，通常呈青色或绿色，质地较硬，形状多为三棱形或长圆形。陈皮是成熟的橘子果皮，经过晒干或烘干后制成，颜色多为浅黄色或棕黄色，质地较柔软，有一定的弯曲度。

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2.性味归经不同

青皮味苦、辛，性温，归肝、胆、胃经。而陈皮味苦、辛，性温，但归脾、肺经。

3.功效与作用不同

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青皮具有疏肝破气、散结消痰、消积化滞的功效，常用于治疗胸胁胀痛、胃脘疼痛、疝气疼痛、食积气滞、乳痈、乳癖、乳核、久疟癖块等症。

陈皮中含有较多的挥发油，主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯、橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素C等成分，具有理气调中、燥湿化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症。

4.应用方式不同

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青皮通常需要与其他药材配伍使用，可以煎汤、泡茶或制成丸剂等。陈皮则可以直接泡茶或煮汤食用，也可以作为调料使用。

5.炮制方法不同

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青皮的炮制方法主要分为醋青皮和麸炒青皮。醋青皮是指取净青皮丝或片，用醋拌匀，闷透，置炒制容器内，用文火加热炒至微黄色，取出晾凉。麸炒青皮是指取麸皮撤入预热的炒制容器内，用中火加热，待冒烟时，投入净青皮丝或片，迅速拌炒至黄色，取出，筛去麸皮，晾凉。

陈皮主要是炒陈皮，指取净陈皮丝，置炒制容器内，用文火加热，炒至颜色加深，有香气逸出时，取出晾凉。或用麸炒法炒至内皮黄色有香气为度。

总之，中药里的青皮和陈皮是两种不同的药物，有很多方面不同，需要在医生或药师的指导下使用药物，避免自行盲目用药，以免造成不适。

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