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清代汪昂所撰《本草备要》记载:“陈皮能燥能宣,有补有泻,可升可降。辛能散,苦能燥、能泻,温能补、能和。同补药则补、泻药则泻、升药则升,降药则降。为脾、肺气分之药(脾为气母,肺为气禽。凡补药涩药,必佐陈皮以利气)。调中快膈,导滞消痰(大法治痰,以健脾顺气为主。古曰:陈皮、枳壳利其气,而痰自下),利水破症,宣通五脏,统治百病,皆取其理气燥湿之功(人身以气为主,气顺湿除,则百病散。《金匮》云:能解鱼毒、食毒)。多服久服,损人元气。
入补养药则留白,入下气消痰药则去白(《圣济》云:不去白,反生痰)。去白名橘红,兼能除寒发表(皮能发散皮肤)。核治疝痛。叶散乳痈(皆能入厥阴,行肝气,消肿散毒。腰肾冷痛,橘核炒酒服良。《十剂》曰:宣可去壅,生姜橘皮之属是也。《泊宅编》曰:莫强中,食已辄胸满不下,百治不效。偶家人合橘皮汤、尝之似有味,连日饮之。一日坐厅事,觉胸中有物坠下,目瞪汗濡,大惊扶归,腹疼痛,下数块如铁弹,臭不可闻,自此胸次廓然。盖脾之冷积也,半年服药不知,功乃在橘皮。
方用橘皮一斤,甘草、盐各四两,煮干点服,名二贤散。蒸饼丸,名润下丸。治痰特有验。世医惟知半夏、南星、枳壳、茯苓之属,何足语此哉!丹溪曰:治痰,利药过多则脾虚,痰易生而反多。又曰:胃气亦赖痰以养,不可攻尽、攻尽则虚而愈剧)。广中陈久者良,故名陈皮(陈则烈气消、无燥散之患。半夏亦然,故同用名二陈汤)。治痰咳,童便浸晒。治痰积,姜汁炒。治下焦,盐水炒。去核、皮,炒用。”
清代四大温病学家之一叶桂所撰《本草经解》记载:“陈皮,气温,味苦辛、无毒。主胸中瘕热逆气,利水谷,久服去臭,下气通神。陈皮气温,禀天春升之木气、入足厥阴肝经,味苦辛无毒,得地南西火金之味,入手少阴心经、手太阴肺经,气味升多于降,阳也,胸中者肺之分也,肺主气,气常则顺、气变则滞、滞则一切有形血食痰涎,皆假滞气而成瘕,瘕成则肺气不降而热生焉。陈皮辛能散,苦能泄,可以破瘕清热也,苦辛降气,又主逆气、饮食入胃,散精于肝,温辛疏散,肝能散精,水谷自下也,肺主降,苦辛下泄,则肺金行下降之令,而下焦臭浊之气,无由上升,所以去臭而下气也,心为君主,神明出焉,味苦清心,味辛能通,所以通神也。”
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