说到新会陈皮我们都会强调,新会陈皮的品种和产区虽然重要,但更重要的是它的保存和收藏陈化。只要陈化的好,二线三线产区的陈皮也不会比核心产区差。那么,新会...
高温警告!高温警告!你家陈皮防蛀虫了吗?
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想必在南方的朋友都知道,每年的六七左右的,气温就会偏高不说,而且还会时不时的来一阵台风。因为高温高湿又闷热的时候,最容易就是长蛀虫。所以,家里有屯的朋友要注意啦,这个时候保存陈皮是最容不得马虎的,不慎万一,辛辛苦苦屯的陈皮就要报废了。
陈皮???蛀虫???
新会陈皮主要是印度谷糠和药材甲虫等蛀虫蛀食,蛀虫先把内囊蛀食后,再穿孔外皮,在蛀食内囊的过程中就会形成蛀粉,所以在发现储存器皿中发现蛀粉的时候就要注意啦,你的陈皮可能遭遇到蛀虫的侵扰了。
为什么会新会陈皮有蛀虫呢?我明明把陈皮晒干保存了啊!?
但是遇到高温高湿的时候,成熟度高的陈皮的高糖分就会吸引虫蛀,还有新皮也要注意,(有的朋友会买新皮来储存升值)新皮和老皮相比是比较吸引虫蛀的,因为新皮虽然晒干了,但是其中的水含量还是比老皮要高,更容易返潮。
那么我们怎么来处理蛀虫的情况呢?小编来话你知:
1. 勤翻晒,勤检查(晒陈皮、晒陈皮,不晒又怎么得好陈皮呢!?)。
2. 把出现虫蛀的陈皮挑出来,然后拿干燥的刷子,把虫蛀部分刷干净后,继续放在太阳下晾晒,驱驱虫,杀杀虫卵。
3. 民间的通常用烟熏法来防止蛀虫,以前经常用的灶台,就把陈皮挂在上面,或者架起禾秆草的支架来烟熏,毕竟是烟熏,还是不太方便的,适用于陈皮量少的情况。
4. 存储陈皮时加上味道比较浓烈的胡椒、八角(拿一个小布包装起来放进去和陈皮一起储存,坏处是容易串味,即使用这种方法也是需要定时翻晒的哟)。
记住:在处理好蛀虫的陈皮处理好之后,最好与其他陈皮分开储存,储存的时候也要换一个干燥干净的器皿(封闭的玻璃罐、铁罐、透气的麻袋等),但是防蛀虫之后也要注意定时的检查,定时地翻晒!
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标签: 陈皮的储存 陈皮的存放 陈皮储存容器 保存 陈皮如何存放 陈皮如何保存
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