新会陈皮保存收藏为什么很重要

陈皮问答 2024年01月27日 16:00 837 陈皮养之家

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说到新会陈皮我们都会强调，新会陈皮的品种和产区虽然重要，但更重要的是它的保存和收藏陈化。只要陈化的好，二线三线产区的陈皮也不会比核心产区差。那么，新会陈皮保存收藏为什么很重要呢？

新会陈皮保存收藏的重要性

新会陈皮保存收藏为什么很重要 1

普通的中药材，其营养物质和功效都来自于其本身的物质，保存时间是有限的，时间越长，功效会越低。

而新会陈皮则不同，没有保存的新陈皮功效和很差的，只要经过多年的保存收藏后，内部的营养物质进行转化后，才具有非常好的功效与作用。因此新会陈皮保存时间越长，其功效越好。

因此，新会陈皮最重要的就是保存和收藏陈化。但要想保存的好，难度却不小，因为新会陈皮糖分比较高，有一定吸附性，比较容易生虫和受潮，如果保存不当，很容易造成变质。

新会陈皮保存收藏为什么很重要 2

有人把新会陈皮长年密闭储藏，一藏了之，不再去翻动它，认为这样可减少新会陈皮与外界空气接触，避免香气流失，殊不知，待察看时新会陈皮或已经长了霉或已被虫子吃了大半。

收藏新会陈皮，并不能简单地一藏了之，储藏前应该仔细查看，确认干燥无水分后，最好放进干燥的密闭的玻璃瓶内保存，以方便观察其变化，并数月检视一次，发现新会陈皮上有水分或出现虫蛀时应立刻取出处理。

成熟度越高的陈皮，糖分越高，更容易受潮和吸引虫蛀。所以大红皮比起二红皮和青皮，更容易出现虫蛀现象。新皮又比老皮更容易发生虫蛀，所以三年以内的柑皮更要注意观察，防患未然。

新会陈皮保存收藏为什么很重要 3

新会陈皮可以用塑料袋包好后放入纸箱中密封储存，陈化较快。至少每季检查一次，尤其是梅雨不断的春季和高温湿热的夏季，应仔细检查新会陈皮有无返湿或虫蛀的现象。

如果发现新会陈皮上有白色霉菌，表示新会陈皮上有水分，此时应把新会陈皮取出，刮去霉菌并在太阳下晒干，不出几天就会恢复香气。

如果发霉严重，有绿色的霉菌（一般是黄曲霉素），这样的霉菌对人体有害，就不能处理了，只能丢弃。

新会陈皮保存收藏为什么很重要 4

今天的内容养之家为大家分享了新会陈皮保存收藏为什么很重要的原因，并且告诉大家该如何正确保存收藏新会陈皮，如果你还有不了解的地方，建议添加文章下面的微信号，随时能够咨询了解。

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