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新会陈皮陈化三年的特别之处是是什么？

陈皮年份 2021年03月29日 09:27 1236 陈皮的作用

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喜欢收藏新会陈皮的朋友，都喜欢去观察新会陈皮陈化这个过程，毕竟这个过程是很享受的，也是让人陶醉的。但是你也会发现，同一片陈皮，会在不同时期都有着不同的特点。看着它们从柑皮慢慢变成陈皮再到老陈皮，看着它们慢慢变陈的这个过程，是非常有趣的。但是，前提是你所收藏的陈皮是正宗新会陈皮，否则，你贮存再久也没用。

新会陈皮陈化三年的特别之处是是什么？

今天，我们首先来说三年左右的新会陈皮，会有什么样的特点？

　　一、外皮

新皮的外皮呈鲜红色，逐渐变暗，三年为暗红色，这个过程颜色转化比较明显。

　　二、内囊

三年以内的陈皮，内囊雪白，呈海绵浮松状明显。

　　三、气味

带刺激香味，果酸味重。

　　四、泡水

茶色浅黄透亮，泡水十分钟，茶色也是比较浅的。

　　五、性状

因其形状未稳定，如遇到梅雨潮湿天气，皮身会变得很软，潮湿天气过后要及时翻晒。

　　六、食用

一般不适宜食用，需要收藏多一段时间。

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