新会陈皮怎么存放比较好

陈皮问答 2021年04月05日 13:57 1085 陈皮的作用

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新会陈皮怎么存放比较好？新会陈皮相对于陈皮来说，新会陈皮的功效会比陈皮好一些，这也是我们大家为什么钟爱新会陈皮的原因。新会陈皮不仅仅对我们的身体健康有许多独特的作用，同时也是不可多得的多用型食材。新会陈皮成熟的果皮成三瓣状，三干后需要存放陈化三年以上才能称之为新会陈皮。

新会陈皮存放的几种容器

密封袋

先套一个麻棉袋/帆布袋，再套密封袋，可以提升密封袋内的氧气含量，同时也可以降低密封袋被陈皮割破而透气。麻袋、棉袋吸水性能好，自然通风透气性强，流失水分快，多方面包装袋或是塑料袋还能阻隔一部分虫害侵入，有一定的密闭性又无失透气，可加速陈皮的陈化，是批量储存陈皮的首选

玻璃罐

密封玻璃罐是我们最为常见的保存陈皮器具。玻璃具体无毒、无味、阻隔性好、耐热耐压特点，所以在防潮及保留陈皮香味效果方面比较好，另外玻璃特有的透明特性，能便于观察陈皮的陈化过程和及时发现状态。缺点就是透气性能差。

铁桶、铁罐

具备非常好的密闭性和防潮性，另外挡光性、保香性也非常好，也是平时家中使用较多的容器。如果只是一般家庭使用的少量陈皮，不用存放很长时间的，可以选择铁罐子或者食品级塑料袋。这两种器具在短时间内都有较好的阻隔性，对防潮防害虫有一定作用

最后，陈皮保存期间翻晒也是很重要的。新采摘以及陈化不足三年的陈皮，所含水分还是比较高，即使是经过暴晒也只是晒干果皮表面的水分，而且比较容易受潮，因此每年至少需要在烈日底下翻晒一两次。

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