陈皮长期喝的话，对于一些普通程度的胃病来说，是能够治好的，陈皮所有功效中有一条就是能够帮助调节肠胃，所以有胃病的朋友都可以饮用陈皮来改善自身的情况。什...
陈皮是桂皮吗？桂皮和陈皮有什么区别
陈皮功效
2021年04月12日 09:26 1671
陈皮的作用
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陈皮，在我们的生活中是很常见的一道食材，也是一道百用型食材。不仅可以拿来泡茶喝，还可以当做配菜放进我们吃的食物里。这个时候有人就会问道：“放桂皮不是更好吗？他们两个不是一样的吗？”其实是不一样的，那下面我们就一起来看一下陈皮是桂皮吗？桂皮和陈皮有什么区别吧！
陈皮是桂皮吗
陈皮和桂皮是两种不同的食材。陈皮简单的说就是由橘子皮经过晾晒加工后制作而成的一种皮，是一道中药药材；虽然桂皮也是中药药材，但是桂皮是桂树上的皮。
桂皮和陈皮有什么区别
陈皮又称果皮，选购时要注意外皮深褐色，皮瓤薄，放在手上觉得很轻身而又容易折断，同时还发出香味，是为上品，是用冬柑的皮晒制而成。如果皮过大或过小，外皮、皮瓤厚而粗，那不但没有香味，而且还有难闻的异味，这种陈皮是用别的品种柑皮晒成，无论在药用或烹饪上都失去其价值。
陈皮必须保持干燥，晒干后放入密封瓶内，置干燥的地方收藏。陈皮越久越好，贮藏时如发觉翻湿，就要再度晒干或焙干再收藏。
桂皮即桂树的树皮，俗称肉桂、五桂皮等，是最早被人类使用的香料之一，也是一味常用中药材。桂皮甘甜微辣，有浓郁香味，炖肉、烧鱼时放上点桂皮，味美芬芳。它也是加工五香粉。五香瓜子、煮茶叶蛋必备的调味品。
桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，从而令人食欲大增。桂皮含苯丙烯酸类化合物，能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善，对前列腺增生有一定治疗作用搜索。此外，桂皮还具有散寒止痛。化淤活血、健胃强体的功效。
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