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做新会陈皮柠檬炖冰糖的注意事项

陈皮食补 2021年04月26日 09:41 928 陈皮的作用

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现在的生活节奏逐渐加快，经常会有小伙伴因工作原因而用嗓子过多，长时间的熬夜等一些列因素，从而使身体简单的上火。并且在这种高强压的生活中，难免会有抽烟喝酒的习惯，这才让我的身体平时会感到乏力等因素。其实这些在平常都可以和一些陈皮柠檬炖冰糖水，这样对身体还是有好处的，但是要注意的是柠檬的性味偏凉，不要过多的食用，少量的喝对身体有利。

做新会陈皮柠檬炖冰糖的注意事项

　　取正宗新会茶枝柑陈皮

优质新西兰珍珠柠檬，与土冰糖炖足12个小时，晶莹剔透，味道醇厚回甘，化痰止咳，和胃润肺，生津健脾，美白养颜，可用于缓解干咳，咽喉肿痛，痰多不适、感冒乏力等症状。对于烟酒过多、熬夜、用嗓过多的朋友可以常备常喝。

　　用料

柠檬250g

陈皮20g

冰糖400g

　　陈皮冰糖炖柠檬的做法

陈皮是灵魂！陈皮只用正宗新会的！茶枝柑是新会特产，又称新会柑，大红柑， 新会陈皮，仅指广东江门新会当地产的茶枝柑制成的干果皮。

愉快的新西兰阳光，让柠檬更新鲜多汁，香气更足。

柠檬用盐水洗净，擦干水分切片，切柠檬的过程就是一个香气熏香的过程，切完后整个厨房都是一股清新的柠檬味。

柠檬核需求仔细去掉每一颗，防止成品中带苦味。

将冰糖和柠檬混合均匀，放入炖盅，不需求加水，炖盅也 好洗净擦干。

隔水炖足12小时，这个过程中，柠檬陈皮的香气更是充满全屋，柠檬、陈皮的有利成分充沛析出到糖浆中，柠檬片也充沛吸收糖浆，整体变成黑褐色，看着就觉得营养丰厚滋味好。

后装入密封瓶中， 缺乏就是常温只能够保存3个月，开盖后更是 好1个月内吃完。但是，没有防腐剂没有添加， 看得见的陈皮冰糖炖柠檬，开盖后真的是天天喝也不会厌哦。

用温水或冷水，按个人口味冲调即可，建议秋冬季节用温水冲泡，能够加入红茶调成柠檬红茶，风味更佳。汤色晶莹剔透琥珀般莹润，滋味浑厚回甘，糅合陈皮、柠檬特有的辛涩香气，初闻生津，进口和婉，后味回甘，清新迷人。

用正宗新会陈皮，炖足12小时的冰糖炖柠檬，合适烟酒过多、熬夜、用嗓过多的朋友能够常备常喝。

　　小贴士

陈皮：理气和中，润燥生津，化痰止咳

冰糖：润肺止咳，清热去火，去燥润喉

柠檬：止渴生津，健脾开胃，化痰止咳

　　小知识：

茶枝柑皮与普皮的区别为制成陈皮的柑橘品种不同

茶枝柑是新会特产，又称新会柑，大红柑，正宗新会陈皮，仅指广东江门新会当地产的茶枝柑制成的干果皮。

普皮是指除了茶枝柑外由其他柑橘制成的陈皮，并不单指某个品种，因为品种多，售价相对低，并没有细分品种名称的意义，所以统称普皮。

新会茶枝柑因其药用价值高，历来在各类药典均有指明点出，2006年经国家明文实施地理标志产品保护，更是明确和其他柑橘制成的陈皮区分开。

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标签： 新会陈皮 陈皮养生 冰糖

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