有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
新会陈皮煮红豆薏米汤
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红豆薏米是治疗湿邪的良药。现代人精神压力大,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。若要祛湿,又要补心,还要健脾胃,那就非红豆和薏米莫属了。将其熬煮成汤,既能使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担,是夏季里必备的一道甜品。
这次在传统的红豆薏米汤中加入陈皮,不但增加了燥湿化痰,利水通便的功效,口感也更丰富不少。。。
熬煮得足够沙糯的红豆,带着点韧劲的薏仁,甜甜的红豆薏米汤加入微酸的陈皮,开胃消暑好喝。
--用料--
红豆 150g
薏米 100g
陈皮 5-10g
水 适量
冰糖 适量
--做法--
1.准备好所需要的食材。
2.红豆薏米淘洗干净后用清水浸泡2小时。陈皮用流动水洗净备用。
3.将浸泡好的红豆薏米放入高压锅,注入清水。
4.倒入陈皮。
5.加入冰糖后中大火熬煮,高压锅上气后转小火25分钟。
6.等高压锅排气后即可开盖食用。
--小贴士--
陈皮选购正宗新会陈皮,如果是新的陈皮要把里面白色膜去除,以免发苦。
甜汤冷藏后口感会更佳。
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标签: 新会陈皮 新会陈皮的养生 新会陈皮养生 新会陈皮食补
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