冬天你需要来碗滋阴的陈皮竹笙虫草花鲍鱼汤

冬季人体的消化机能更加活跃，极易引发肺火旺，因此清内火十分重要。冬季饮食养生要遵循“秋冬养阴”准则，选择食材滋阴补阳，温补益肾。所以今天给大家打来一道高级营养汤品，陈皮竹笙虫草花鲍鱼汤。喝了它，既能养肝平肝，又能固肾滋补。

陈皮竹笙虫草花鲍鱼汤

材料：新会陈皮5克 ，竹笙2条，新鲜带壳鲍鱼5只，虫草花5克，鸡肉250克，红枣若干、枸杞一把，姜片少许。

做法：

1.新会陈皮、虫草花提前浸泡一会，鸡肉洗净，焯水备用。

2.鲍鱼清洗干净，用刀子划出花纹，左上是内脏去掉，外壳刷洗干净备用。

3.先将陈皮、竹笙、鸡肉、鲍鱼壳、生姜、虫草花、红枣一同放入煲内，加适量清水，大火水开后转中小火炖煮1个钟。

4.之后再加入鲍鱼和枸杞继续炖煮15分钟，出锅前加入适量盐即可。

这道汤有这么大的作用，与食材密不可分。

竹笙，含有丰富的维生素，无机盐可以很好的帮助人体起到补气养气、滋补的效果，对身体滋养能力非常强。即可提高人体的免疫力，还可以保护身体的肝脏，减少一些脂肪的堆积。

鲍鱼，富含丰富的球蛋白，鲍鱼肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，因此鲍鱼还有抗癌的功效。适量食用鲍鱼能有效提高人体免疫力，润燥利肠，鲍鱼入药后还可用于医治头晕眼花，高血压及其它类症。

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等，还含有丰富的维生素成分，能补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。所以有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

新会陈皮性温，味辛，微苦，归脾、肺经，有健脾和胃，理气调中、燥湿化痰的功效。

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