新会陈皮长虫该怎么处理

陈皮作用 2021年05月08日 11:33 928 陈皮的作用

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当我们发现我们储存的陈皮有细微的虫蛀时，别担心，这个其实是可以正常食用的，只不过在食用之前要清理一下。我们先要将虫子挑离，再用洁净的毛刷（注意毛刷要坚持枯燥，不要碰水）刷拭虫蛀部分，然后选择洁净枯燥的地面把其摊开暴晒，暴晒之后，待放凉后，将其密封收存装好即可。这样根本不会影响陈皮的陈化以及食用了。

新会陈皮长虫该怎么处理

从前被虫蛀过的陈皮，最好和其他陈皮隔离分开寄存，适时检查与翻晒。若是严重受虫蛀的陈皮，建议直接丢弃处理。

还有朋友共享过一个“速冻除虫法”，据说非常有用：

把长虫的陈皮倒入容器或者洁净的地面，把虫的蛀粉筛掉，然后放入食品级的密封袋，把里面的空气充沛挤出（可以尝试抽真空），密封好放入冰箱速冻柜中，冻上一两天即可。这样就把虫子和虫卵彻底杀死了。

经过速冻杀虫的陈皮从速冻柜中拿出，气候不好可以开袋放入几包枯燥剂，压出剩余的空气，然后置于常温下。待陈皮的温度和常温一样了，即可以开袋，拿出枯燥剂了。气候好的情况下可以晾晒2-3小时，然后放到枯燥通风的当地给它透透气，等陈皮降温后放入密封罐里封存就可以了。

　　注意事项：

1、速冻期间，密封袋必须充沛挤出空气，尽量不要让陈皮再次吸收水分。

2、速冻期间不能开袋子，因为陈皮会吸附外界的杂味，如果把袋子翻开会把冰箱的杂味吸附到陈皮里面。

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新会陈皮保存多久比较好