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为什么十年陈皮还会有保质期

陈皮真假 2021年05月28日 17:20 77 陈皮的功效

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  “不知道从什么时候开始,在什么东西上面都有个日期,秋刀鱼会过期,肉罐头会过期,连保鲜纸都会过期 ,我开始怀疑,在这个世界上,还有什么东西是不会过期的?”这是电影《重庆森林》里的一段话,世界上 几乎所有的东西都会有一个保质期,超过了保质期的东西,就真的不能使用了吗?


  其实这一说法并不适用于新会陈皮,那有的人说了,为什么我买来的新会陈皮包装袋上会写有保质期呢,预 包装食品标签标准规定在标签上注明保质期,例如:三年陈皮包装袋上保质期是两年,那么放置两年后就过 期了吗?肯定不是的。如果过期那后面的5年、10年、20年的陈皮又如何来的呢?

为什么十年陈皮还会有保质期

  所以说正宗的新会陈皮是不存在过期这一说法的,但是大家容易被一些现象所混淆视听,比如买来的陈皮发 霉了,是不是就是过期了,其实也不是,新会陈皮的保存条件十分讲究,但是在保存好的情况下是不会有发 霉情况的,一旦有发霉的现象,那可能是由于保存不当,受潮引起的,并不是真正意义上的过期。


  新会陈皮的霉变分为三种,简单总结来说就是白色霉变、灰色霉变、和绿色霉变,其中绿色和灰色两种霉变 ,基本上陈皮的药效就已经被影响到了,是不能够继续食用的,但是白色霉菌,有可能是假“霉变”,这种 情况下如果及时处理和翻晒,好好保存,陈皮还是可以继续食用的。


  真正的新会陈皮是没有保质期的,除非是那些加工过的九制陈皮,那也就不能称为新会陈皮了,大家放心就 好。


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