家常菜里加陈皮，健胃滋阴助消化

陈皮对于广东新会的人来说，简直是做菜百搭，炖肉用它、煲汤用它、就连做甜品，也少不了它的身影。具有家常风格的新会陈皮用来烹饪家常菜也是一绝。在家常菜里加入少许陈皮，真的是健胃滋阴助消化。

陈皮炒豆芽

材料：绿豆芽400克，陈皮20克，葱段、食用油、鲜蔬粉、盐适量。

做法：

1.豆芽洗净，焯水后捞出沥干水分；陈皮用温水浸泡30分钟，刮去白色经络后切丝备用。

2.热锅冷油，将准备好的豆芽、陈皮一起放入油锅中，大火旺炒至熟。

3.出锅前加入葱段、鲜蔬粉、盐调味，炒匀即可。

陈皮腐竹糙米粥

材料：干腐竹100克，糙米200克，陈皮4克，盐适量。

做法：

1.糙米浸泡过夜，沥干水；干腐竹泡软后沥干水，切小块；陈皮洗净备用。

2.将糙米、腐竹、陈皮和清水倒入电压锅煮熟，最后加入盐调味即可。

酸梅汤

材料：乌梅30克，陈皮10克，干山楂片30克，甘草5克，干桂花、冰糖适量。

做法：

1.乌梅、陈皮、干山楂片和甘草洗净浸泡半小时以上。

2.将浸泡好的材料连水倒入锅中，加入2000毫升的清水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加入适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。

3.最后用纱布过滤掉残渣，饮用时撒点干桂花即可。

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