北方如何保存新会陈皮，才能陈化得更好

陈皮问答 2021年06月29日 17:53 803 陈皮的作用

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我们都知道新会陈皮有着极高的药用价值，同时也有很高的营养价值，所以才受到众多朋友的喜爱。也正因为新会陈皮有着“陈久者良”的功效，所以储存新会陈皮得到不少朋友的重视。那么在北方如何保存新会陈皮，才能陈化得更好呢？下面我们一起来了解一下。

北方如何保存新会陈皮，才能陈化得更好

北方气候特点一般是四季分明,夏季温热多雨,冬季寒冷干燥。相对来说，在北方保存新会陈皮比南方会更容易。

　　北方和南方存储新会陈皮有什么不同？

一般来说，北方偏干燥，常年温度不高，陈皮在保存过程中，会相对转化慢，颜色也转化慢；南方常年高温高湿，陈皮相对转化快些，颜色也转化快。

　　北方—少雨干燥，适当通风

存放于北方的柑皮需顺应北方少雨干燥的气候，多打开通风，充分与空气接触，陈皮在一定湿度下转化，陈化效果更佳，随后需翻晒再封装。

例如，下雨天可打开封口，让陈皮与空气充分接触。晴天拿出翻晒，自然晾干后再密封。

　　南方—多雨潮湿，密封勤晒

基于南方潮湿多雨的气候特征，存放于南方的柑皮应尽量离墙、离地、离顶存放；遇上雨天或潮湿的天气，需要完全密封存放；在夏季晴天或秋冬北风天可进行翻晒，降低柑皮含水量，保持柑皮的干爽，提升陈化质量。

在北方如何保存新会陈皮才能陈化得更好？

北方天气偏干燥，在北方保存新会陈皮时，把陈皮放在干燥通风的地方就可以；

在容器方面可选择以棉麻袋或硬纸箱，更易于陈化；

若在长时间下雨的地区，注意做好防霉工作即可。例如：在外面加密封透明胶袋，开空调或抽湿机抽湿等。

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