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怎样煮陈皮茶会更好更有效

陈皮问答 2021年06月30日 16:40 618 陈皮的作用

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新会陈皮在我们的日常生活中经常可以看到,对人的人体也是有非常好的功效,那么怎样煮陈皮茶会更好更有效?今天跟大家说说正确的陈皮煮水法。

怎样煮陈皮茶会更好更有效

怎样煮陈皮茶会更好更有效

  01.准备工具

准备:陈皮温煮壶、电陶炉、公道杯、茶滤、镊子、品茗杯、茶杯垫、道地新会陈皮。

煮泡应选用标准加工、自然陈化的新会陈皮,是为根本。使用制作不规范、受到污染的陈皮,不仅煮泡次数少(不耐煮)、味道与功效也大打折扣。

  02.温壶/取皮

用开水烫洗器具,用镊子夹起一片陈皮,放进陈皮温煮壶中,表皮朝下,内囊朝上。

表皮耐煮,朝下不仅能延长煮泡次数,还能让新会陈皮油胞与壶内沸腾接触,激活挥发油香气因子。内囊带辛,朝上与壶内水蒸气接触,既保证茶汤口感,又让香气更为馥郁。

  03.醒皮

往壶内注入400毫升开水,高年份新会陈皮,可适当冲刷内囊,低年份陈皮则需避开。

醒皮期间,壶内应保持沸腾状态。期间,水中会出现像“鱼目”般的小气泡,并伴有微微声响。煮三至五分钟后,将醒皮的水全部倒掉。

  04.煮泡/留香

往壶内注入350毫升开水,首次煮泡后的每一泡,应留?茶汤续煮,保证每泡品饮口感。

醒皮唤醒后的陈皮,应等待一分钟,待其不再冒热气,方可再次注水。自然陈化新会陈皮,经久耐泡,煮泡时长一般依次数递增,每一泡都以汤色呈金黄透亮为佳。

品茗是精神与艺术的享受,新会陈皮茶香四溢,轻嗅闻鉴,浅啜细品,方得其妙。

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标签: 陈皮怎么煮

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