陈皮泡水可以说是很多朋友使用陈皮的一种方式了，正常情况下陈皮泡出的水，应该是香甜可口的，但是很多朋友在实际泡水的过程中也会出现陈皮泡水苦的情况，那么究...
陈皮水喝起来味道为什么会苦
陈皮功效
2021年06月30日 17:43 1912
陈皮的作用
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简单的说，陈皮是由橘子皮加工制作而成，虽然保留了橘子皮的芳香，但是依然还是我们生活中常见的一种食材。不过大部分人都会拿陈皮来泡水喝，不过有时候泡出来的陈皮水喝起来味道比较苦，又是怎么回事呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。
陈皮水喝起来味道为什么会苦
1、年份不够
陈皮中含有较多的类柠檬苦素，这种物质需要经过长时间的放置才能被慢慢挥发掉，如果陈皮放置的时间不够的话就有可能会出现发苦的情况，如果是要用来泡水喝的话建议在购买陈皮的时候尽量选择年份时间较长的陈皮。
2、浸泡时间过长
在用陈皮泡水的过程中，陈皮中所含的有效成分会慢慢地溶解到水里，如果浸泡时间过长导致水中有效成分浓度过高的话，就会使陈皮水喝起来口感比较苦，建议最好是在20分钟之内饮用完会比较好。
陈皮苦好还是不苦好
并不能作为评判标准。
陈皮的苦不苦并不能作为陈皮的评判标准，因为关于一个陈皮是否发苦，与陈皮的产地、品种、陈化年份、冲泡比例、冲泡时间等都有一定的关系，只要购买的是质量合格的陈皮，那么都是比较好的。
如果陈皮的味道比较苦的话，建议可以将陈皮用来煲汤、煲糖水或者作为烹饪调料使用；如果陈皮的味道不是太苦的话，则更适合用来泡茶，陈香味会更浓一些。
陈皮怎么吃最好
因人而异。
陈皮的吃法一般有两种，其中比较简单方便、也是最常见的食用方法为泡水喝，一般只需要将适量的陈皮清洗干净后放入到玻璃杯中，再冲入适量的开水，待水温冷却至合适的温度时就可以饮用了。
第二种食用方法就是将陈皮作为烹饪调料使用，比如在煲汤、煮粥、烘焙的时候都可以在里面加入适量的陈皮，这样制作出来的食物口感会更加丰富。
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