为什么陈皮泡茶会发苦

陈皮作用 2021年07月02日 17:27 898 陈皮的作用

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众所周知，陈皮有着很不错的药用价值，很多人都会基本上都会选择使用陈皮来泡水喝。这样不仅仅方便还对我们的身体有着很不错的帮助，只是不知道为什么陈皮泡茶会发苦呢？下面就和小编一起来了解一下吧。

为什么陈皮泡茶会发苦

　　在确保材料无污染的条件下，陈皮泡茶发苦主要有以下四点缘由：

　　1. 陈化年份：陈皮年份过低

10年以下的陈皮由于年份较低，口感稍苦，更合用于煲汤、煲糖水或作烹调调料之用。假如用于沏茶，则能够出现口感带苦、酸、涩的状况。

陈皮泡水喝的不苦方法：推荐用10年以上的陈皮，由于年份较高，口感甘醇。

　　2. 皮种：青皮最“苦”

陈皮按采收加工时间，可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)三种。由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分少，用之沏茶会出现较较着的苦涩味。微红皮次之，大红皮苦涩味最轻。

怎样泡出的陈皮茶不苦的方法：推举运用大红皮泡水，由于含糖量高，苦涩味较轻。

　　3. 冲泡比例：陈皮并非越多越好

虽然陈皮沏茶可养生，但并非放越多陈皮后果越好。当陈皮与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的状况。

陈皮泡水喝的不苦方法：倡议一个统统三瓣状的陈皮(重约5克)配250毫升净水即可。

　　4. 冲泡手段：浸泡时间过长

由于陈皮味属辛、苦，浸泡时间过长，会发生苦涩味，影响口感。

陈皮茶不发苦的方法：取陈皮随冷水下壶，煮开后焗3~5分钟，即可品饮。而且应该尽快将陈皮茶倒出，切勿继续泡，不然会使陈皮茶变苦。另外，为保障最佳口感，倡议在20分钟内饮完。

陈皮茶搭配其它茶一起泡水口感更好

高年份陈皮甘、香、醇、陈，泡成陈皮茶，轻啜一口，已然口齿留香。假如再搭配上绿茶、红茶、普洱茶、花茶类一起冲泡，更是别有一番风韵。

今朝最受花费者欢送的莫过于陈皮与普洱茶的搭配。从养生功能上说，陈皮理气健脾、燥湿化痰、消积化滞、宜通五脏;而普洱暖胃助消化、降脂降压、抗年轻。两者搭配，相得益彰。

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