新会陈皮如何储存保存较好

陈皮年份 2021年07月07日 16:30 807 陈皮的作用

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我们都知道陈皮有着很高的药用价值，而且是陈皮的年份月份高，其效果越高，因此大部分人都会选择储存一些新会陈皮在家，只是陈皮的储存和其他食材有所不同。那么新会陈皮如何储存保存较好呢？下面就让小编来告诉大家吧。

新会陈皮如何储存保存较好

　　新会陈皮如何储存保存较好

　　环境的选择

批量新会陈皮保存最好离墙、离地、离顶存放，环境要干净干爽卫生，温度湿度适宜（关键控制指标是空气相对湿度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。最适陈化温度20℃至30℃之间，建议在25℃。

　　陈皮保存容器的选择

下面是几种常用保存陈皮保存方法的容器对比（低年份陈皮可以选择纸箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。）

　　玻璃罐

少量陈皮存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，也可以摆柜陈放，随用随取。玻璃罐好处就是各个年份的都可以保存，但不宜过大。

　　陶缸、陶罐

陶缸、陶罐更适合存放老陈皮，老陈皮存于陶罐中继续醇化，相映成趣，但要放在干燥通风之处。

　　金属桶

陈皮放在密封好的金属桶、铁桶里保存，也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。

　　纸箱

陈皮存于纸箱内，纸箱有一定的吸潮作用，特别是偶尔的雨天，可以有效保存陈皮的干燥，有利于陈皮的陈化。

虽然容器的选择多种多样，但防止陈皮变质的重中之重还是在于防潮防湿，保存陈皮和保存其它的茶一样，相信存普洱存老黑茶、白茶的爱茶之人大有人在。

批量保存无论是陈皮还是其它的茶最怕的都是虫害和潮湿的，而长时间潮湿带来的后果就是发霉、变质。说到这里，潮湿在没有发霉变质前还会给陈皮带来一个影响，就是它会变旧变黑，很多不良商家卖的做旧陈皮也就是让陈皮长期处于一个潮湿高温的环境中，短时间内让陈皮陈化以达到外表像十几年二十几年的样子；从而快速牟利牺牲透支消费者的身体健康。这种陈皮是不好的，为啥呢？因为为应对高温潮湿下的堆渥的陈皮变质发霉往往就会添加各种防腐剂，用烟甚至硫磺产生的烟熏制等方式，而且这样快速陈化出来已经没有活性了。

所以正常保存出来的陈皮一定是要在常温条件下存放的，用时间让陈皮慢慢陈化，有条件的可以为陈皮提供一个恒温恒湿的环境，没有条件那就多注意天气变化，定期检查，潮了就晒，也可利用空调或配置抽湿机以达到防潮祛潮湿的目的。

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